mandorle

Ossa di morto, ricetta sarda.

Ossa di morto ricetta sarda

Le ossa di morto, come si evince dal nome, sono dei dolcetti che si preparano in occasione delle festività di commemorazione dei defunti. Sono diffusi in quasi tutta Italia con notevoli differenze nelle ricette. In Sardegna le ossa di morto, o ossus de mortu, vengono preparati con un impasto a base di mandorle a filetti, …

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Amaretti croccanti dell'Artusi, ricetta

Amaretti croccanti di Artusi

Gli amaretti croccanti preparati con la ricetta dell’Artusi sono molto buoni, hanno una consistenza croccante fuori e morbida dentro. L’inconfondibile aroma della mandorla amara li rende unici nel loro sapore. Anche il grande gastronomo doveva essere amante dei famosi pasticcini a base di mandorle diffusi e conosciuti un po’ in tutte le regioni da Nord …

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Biscotti di Prato, ricetta tradizionale

Biscotti di Prato

I biscotti di Prato sono dei biscotti secchi che si caratterizzano per la loro croccantezza e per la presenza abbondante di mandorle tra gli ingredienti. Come si intuisce dal nome sono il dolce simbolo della città di Prato. La prima ricetta trascritta dei biscotti di Prato, chiamati in origine biscotti alla genovese, risale al 1700 …

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Paste di mandorle, ricetta tradizionale

Paste di mandorla

Paste di mandorle. In questa domenica di maggio prima di mettermi in viaggio verso Cagliari per trascorrere la giornata in giro tra monumenti e musei, vi racconto le paste di mandorle. Oggi il calendario del cibo ne festeggia la giornata nazionale insieme all’ambasciatrice Lidia Mattiazzi del blog The Spicy Note. Con l’espressione paste di mandorle …

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Quadrotti di marzapane profumato all'arancia

Quadrotti di marzapane

Quadrotti di marzapane. Ebbene si ci sono anche oggi con il mio contributo alla giornata nazionale del calendario del cibo dedicata al marzapane. Ambasciatrice della giornata è Chiara Messena del blog La cucina di Pippicalzina che sul post ufficiale ci racconterà storia e tradizioni del marzapane. Il marzapane, chiamato anche pasta reale, è un composto …

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Crema di yogurt alle mandorle

Crema di yogurt alle mandorle

Crema di yogurt alle mandorle. Il calendario del cibo apre la settimana delle mandorle. L’ambasciatrice Flavia Silipigni Galasso del blog Cuocicucidici ci terrà compagnia per tutti i sette giorni con un post dedicato a questo prezioso frutto. Potete leggere il post ufficiale e tutti i contributi che ci saranno a seguire su questo link. La …

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