Contorni di verdure, ricette vegetariane e vegane

I contorni di verdure sono indispensabili per completare alcuni piatti. Vi propongo tante ricette vegetariane e vegane per i vostri contorni di verdure. I contorni di verdura possono diventare essi stessi un piatto leggero. Cucinati poi in modo semplice e con un pizzico di creatività i classici contorni di verdure a vapore si possono trasformare in qualcosa di speciale.

Asparagi con crema allo zafferano

Gli asparagi con crema allo zafferano è una deliziosa ricetta vegetariana che si presta bene ad essere servita come contorno. Sono facili da preparare e potrete gustare un piatto dai sapori armoniosi e ben accostati. Asparagi con crema allo zafferano una contorno gustoso e leggero L’aroma unico dello [...]

By Cristina Tiddia|2017-07-18T22:46:02+00:00luglio 18th, 2017|Categories: Contorni di Verdure, Frutta e Verdura|Tags: asparagi, contorni, ricette vegetariane, zafferano|

Spinaci gratinati

Gli spinaci gratinati sono un contorno semplice da preparare e dal gusto irresistibile. Saranno apprezzati anche dai più piccini. La ricetta che vi propongo è quella classica con la besciamella fatta con il burro e tanto formaggio grattugiato. Questa volta niente riduzione di calorie e grassi! Per ottenere un ottimo [...]

By Cristina Tiddia|2017-05-23T17:42:04+00:00maggio 23rd, 2017|Categories: Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette di Gennaio, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: contorni di verdure, secondi vegetariani, spinaci, spinaci gratinati|

Cotolette di sedano rapa

Le cotolette che vi propongo sono particolari e diverse da quello che vi potete immaginare. Si tratta infatti di cotolette vegetariane a base di sedano rapa ottime da gustare insieme ad una fresca insalata mista. Per di più non sono fritte ma sono cotte in padella con un filino d’olio, [...]

By Cristina Tiddia|2017-03-15T19:48:58+00:00marzo 11th, 2017|Categories: Antipasti, Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: Cotolette, cotolette vegetariane, ricette con sedano rapa, ricette facili, ricette veloci, secondi, secondo vegetariano, sedano rapa|

Tartufini di zucca e formaggio

I tartufini di zucca e formaggio sono delle piccole bontà da gustare in un sol boccone. Come i classici tartufini dolci anche la versione salata si mangia con le mani e mi raccomando con attenzione perché uno tira l’altro. I tartufini di zucca che vi propongo quest’oggi è una ricetta [...]

By Cristina Tiddia|2017-10-22T16:09:24+00:00marzo 3rd, 2017|Categories: Antipasti, Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette con la zucca, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: antipasti, antipasti freddi, ricette con zucca, ricette di natale, tartufi, Zucca|

Sformatini di patate dolci e zafferano

Gli sformatini di patate dolci e zafferano sono un piatto vegetariano che si presta ad essere proposto sia come antipasto sia come secondo vegetariano. Facile da preparare e con un gusto particolare vi conquisterà al primo assaggio. Si possono utilizzare le patate dolci a pasta bianca oppure le patata normali, [...]

By Cristina Tiddia|2017-01-23T19:15:08+00:00gennaio 23rd, 2017|Categories: Antipasti, Contorni di Verdure, Ricette di Gennaio, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: antipasti, patate dolci, ricette gennaio, secondi vegetariani, sformatini|

Cipolline in agrodolce all’arancia

Le cipolline in agrodolce sono un contorno sfizioso che tradizionalmente accompagna secondi piatti di carne o pesce. Sono ottime anche gustate da sole come secondo piatto vegetariano leggero, e in questi giorni ben venga la leggerezza in tavola. Oggi ho deciso di proporvi una versione ancor più stuzzicante: le cipolline in agrodolce [...]

By Cristina Tiddia|2017-01-08T18:26:55+00:00gennaio 2nd, 2017|Categories: Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette di Gennaio, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: agrodolce, arancia, autunno, cipolline, contorni, gennaio, inverno, vegetariano|

Millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli

La millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli è una preparazione semplice dal sapore delicato e pulito. I topinambur, tagliati a fettine sottilissime, vengono conditi a crudo, disposti a strati e cotti direttamente in forno in modo che sprigionino e mantengano all'interno tutti i loro profumi. L’accompagnamento con la salsa ai [...]

By Cristina Tiddia|2016-12-28T16:47:03+00:00dicembre 7th, 2016|Categories: Antipasti, Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette di Natale, Ricette salate, Varie|Tags: antipasto, antipasto caldo, millefoglie, mirtilli, salsa agrodolce, topinambur|

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