Ricette Vegane

Zucchine ripiene di quinoa | Ricette vegane

Zucchine ripiene di quinoa

Zucchine ripiene di quinoa, una ricetta vegana facile e gustosa. Le zucchine, oramai giunte quasi al termine della loro stagione, si prestano ad essere guarnite con gli ingredienti più svariati. Queste zucchine ripiene di quinoa le ho preparate nel mese di giugno quando, ancora con il pancione, avevo la forza e il tempo di dedicarmi …

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Sformatini vegani | Ricette vagane

Sformatini vegani

Gli sformatini vegani a base di ceci, funghi e semi misti sono un’ottima soluzione per un secondo o un antipasto leggero e saporito. Sono facili da preparare e pratici da servire. I ceci sono l’unico ingrediente che richiede un lungo tempo di cottura ma si può sempre ripiegare su quelli in scatola (ma anche no!) …

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Nuggets di broccoli, ricetta vegana facile

Nuggets di broccoli

I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo che proporvi la ricetta vegetariana, …

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Vellutata di zucca, ricetta vegana

Vellutata di zucca e finocchi

La vellutata di zucca e finocchi è un primo piatto leggero e sano ideale soprattutto nei mesi invernali, quando abbiamo voglia di qualcosa che ci scaldi lo stomaco e appaghi il nostro palato. Per chi come me ama la zucca, non può che apprezzarla anche nella versione più semplice e sana senza aggiunta di troppi grassi. …

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