Il rotolo di spinaci è una ricetta vegetariana che si presta benissimo ad essere servita come antipasto o come secondo vegetariano. Si tratta di una sorta di frittata sottile a base di uova e spinaci che, dopo la cottura in forno, viene farcita con ricotta e arrotolata su stessa. Il rotolo di spinaci si serve …
Le zucchine tonde ripiene sono uno di quei piatti classici tanto diffusi nelle tavole delle famiglie italiane. La loro forma particolare le rende perfette ad accogliere le farciture più svariate. Non mettete limiti alla vostra fantasia e preparerete un piatto bello da vedere e buono da mangiare. Purtroppo trovare le zucchine tonde in commercio, nella …
Uova in salsa. Oggi è la giornata nazionale dedicata ad uno degli ingredienti più completi a disposizione dell’uomo fin da tempi antichissimi: stiamo parlando dell’uovo. L’ambasciatrice della giornata Francesca Antonucci (curatrice del blog Mistofrigo) sul post ufficiale del calendario del cibo ci farà viaggiare intorno alle numerose virtù e curiosità di questo prezioso elemento. Riserva …
Frittatine di patate e cipolla. Oggi il calendario del cibo ci parla di uno dei piatti più conosciuti e diffusi della cucina italiana: la frittata. Una ricetta preparata in tutte le famiglie da nord a sud proveniente dalla tradizione popolare, dove l’elemento principale è l’uovo sbattuto accompagnato da altri ingredienti come verdure, formaggi, salumi e …
Asparagi grigliati con salsa all’uovo. Ad Aprile, si sa, ci regalano il loro gusto migliore e oggi è la giornata giusta per ricordare e celebrare gli asparagi. Grazie al calendario del cibo ci immergiamo nella lettura del post ufficiale firmato dall’ambasciatrice della giornata Daniela Boscariolo del blog Timo e lenticchie. Si fa presto a dire …
Crespelle gratinate. E’ arrivata anche la loro Giornata Nazionale nel calendario del cibo. Le famose frittatine preparate con latte, uova e farina, oggi divenute simbolo della cucina francese, pare che siano nate in Italia nel V secolo quando il papa Gelasio ordinò ai cuochi del vaticano di preparare del cibo ristoratore per i pellegrini francesi giunti …
La fonduta valdostana è un piatto che mi ha sempre incuriosito ma che purtroppo non ho mai avuto modo di assaggiare preparato a regola d’arte. Tanti anni fa sono stata ad Aosta, in occasione di una gita scolastica, ricordo soprattutto la neve (per chi vive vicino al mare, vedere le montagne innevate è una vera …