Minestra di ceci e castagne
Minestra di ceci e castagne. Un piatto di minestra è ciò che serve nelle fredde giornate invernali (sempre…
Pizza, pane e biscotti in casa – Ricette vegetariane e vegane
Categoria: Zuppe e minestre
Vellutata di broccoli
Vellutata di broccoli con dadini di tofu. Delicata e leggera, ideale per il pasto conclusivo della giornata. Le…
Crema di zucca
La crema di zucca, o vellutata, è un primo piatto adatto ad essere servito nella stagione fredda. E’…
Zuppa di amaranto e zucca
Zuppa di amaranto e zucca. Conoscete l’amaranto? E’ uno pseudo cereale simile alla quinoa. Ha chicchi piccolissimi e…
Zuppa di mais
La zuppa di mais e soia è un piatto completo totalmente vegano. Provatelo arricchito con pomodoro, basilico e…
Zuppa di verza e patate
La zuppa di verza e patate è uno di quei piatti che ricordano l’inverno e che riportano alla…
Ceci in brodo
Ceci in brodo. Anche una preparazione semplice come i ceci in brodo può rivelarsi un piatto gustoso, l’importante è…
Zuppa delicata con latte e verdure
Zuppa delicata con latte e verdure.La ricetta che vi presento è un miscuglio di ingredienti che avevo a…
Polpettine di ricotta su crema di zucca
Polpettine di ricotta su crema di zucca: una ricetta semplicissima con pochi ingredienti salutari, nutrienti ed economici. La…