Babà napoletano

Babà napoletanto, ricetta

Il babà napoletano è un dolce lievitato tipico della pasticceria di Napoli. Il suo impasto base è composto da farina, uova, pochissimo zucchero, burro e lievito di birra ( si possono trovare anche le versioni con il lievito madre). Può avere dimensioni variabili e possiamo trovarlo nella versione monoporzione, la cui forma ricorda quella di un tappo, oppure a forma […]

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Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre, ricetta

La pizza con lievito madre cucinata nel forno di casa vi lascerà piacevolmente sorpresi.Preparata il giorno e lasciata maturare in frigo vi darà un impasto molto profumato e particolarmente digeribile, adatto soprattutto a chi non tollera i prodotti con lievito di birra. La ricetta della pizza con lievito madre è la terza ricetta con la quale partecipo all’Mtc 58. Ingredienti […]

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Semifreddo al cioccolato

Semifreddo al cioccolato, ricetta

Il semifreddo al cioccolato è uno di quei dessert ai quali difficilmente si riesce a resistere. Il gusto intenso del cioccolato associata alla freschezza tipica del semifreddo lo rendono perfetto anche nella stagione estiva. Un buon semifreddo si caratterizza per la sua morbidezza anche a temperature negative. Un semifreddo fatto a regola d’arte è morbido e può essere mangiato subito […]

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Pizza in teglia

Pizza in teglia fatta in casa

La pizza in teglia è una valida soluzione quando si ha voglia di mangiare una buona pizza da cuocere nel forno di casa. Il lungo tempo di maturazione in frigo ci permetterà di ottenere un impasto particolarmente morbido e digeribile. La ricetta della pizza in teglia che vi descriverò è di Antonietta Golino del blog La Trappola Golosa  e con questa partecipo alla […]

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Pizza napoletana fatta in casa

Pizza napoletana fatta in casa con la classica farcitura pomodoro, mozzarella e origano

La pizza napoletana fatta in casa come quella di pizzeria. Quante volte avete cercato la ricetta per una buona pizza napoletana fatta in casa, con un bel cornicione morbido al taglio, con tanti alveoli e dal sapore tipico del pane ben cotto? Be vi annuncio che questa volta l’avete trovata e il merito è tutto di Antonietta di Trappola golosa. […]

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Zucchine trifolate

Zucchine trifolate, ricetta contorno veloce

Le zucchine trifolate sono il contorno più semplice ed economico che si possa preparare in estate. Con pochi ingredienti e in un tempo brevissimo porterete in tavola delle zucchine croccanti e gustose che ben si accompagnano ai vostri secondi piatti. Ho scelto di parlarvi di questa ricetta così facile perché oggi il calendario del cibo festeggia la giornata nazionale della […]

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Torta gelato cioccolato panna e ciliegie

torta-gelato-cioccolato-panna-ciliegie

La torta gelato cioccolato panna e ciliegie è il tipico dessert da preparare in estate quando avete voglia di qualcosa di diverso dal solito gelato. Utilizzando il gelato già pronto la sua realizzazione sarà facile e veloce, ma per chi ama fare il gelato in casa questa è un’eresia. Sarà sufficiente organizzare i tempi e la vostra torta gelato cioccolato […]

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