Melanzane alla sarda

Melanzane alla sarda, ricetta vegana

Le melanzane alla sarda è una ricetta facile e leggera che prevede l’uso di ingredienti dai sapori tipicamente mediterranei. Le melanzane, tagliate a fette piuttosto grosse, vengono cotte in forno e condite con aglio, prezzemolo, olio e pomodoro fresco. Sono ottime da consumare tiepide oppure a temperatura ambiente. Si possono servire come contorno o ancor meglio come un leggero secondo […]

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Barchette di cetrioli

Barchette di cetrioli farcite, ricetta facile

Le barchette di cetrioli farcite sono una buona soluzione per un antipasto o per un pasto leggero, fresco e veloce. Una ricetta vegana che si prepara con ingredienti che non prevedono nessun tipo di cottura, da poter realizzare anche all’ultimo minuto. Si può definire una ricetta adatta per l’estate e non solo per la stagionalità degli ingredienti utilizzati, ma anche perché […]

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Torta paradiso

Torta paradiso, ricetta tradizionale

La torta paradiso è il dolce da colazione per eccellenza, soffice e fragrante perfetto da inzuppare. Ha il sapore delle torte fatte in casa, quelle preparate con ingredienti semplici che abbiamo sempre a portata di mano: zucchero, burro, uova e farina. La torta paradiso ha origini lombarde ed esistono diverse leggende legate alle sue origini. Una di queste racconta che […]

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Torta zebrata

Torta zebrata, ricetta torta soffice

La torta zebrata è un dolce soffice bigusto adatto per la colazione che si caratterizza per la particolare distribuzione dei due impasti che crea l’effetto cromatico. L’impasto di questa torta è su per giù lo stesso della classica torta marmorizzata: si tratta infatti di un impasto al cacao alternato ad un impasto bianco aromatizzato al limone, arancia o vaniglia. E’ […]

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Muffins alle pesche senza zucchero

Muffins alle pesche, ricetta senza zucchero

I muffins alle pesche che vi propongo hanno una particolarità che li rende speciali e diversi da tutti i dolci che ho preparato fin d’ora: non contengono zucchero.. Si, avete letto bene questi i muffins alle pesche non contengono nessun tipo di zucchero aggiunto se non quello proveniente dalla frutta. Ero piuttosto scettica su questa ricetta perché per me lo […]

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Sformatini di riso e lenticchie

Sformatini di riso e lenticchie, ricetta piatto unico

Gli sformatini di riso e lenticchie sono un piatto unico colorato e saporito. Pochi ingredienti semplici, di stagione e di facile reperibilità per preparare un piatto che racchiude in se tutti i nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno. Il riso integrale insaporito con pezzetti di peperone rosso e giallo costituisce il guscio dei nostri sformatini. Le lenticchie, scelte […]

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Spaghetti integrali con pesto di melanzane

Spaghetti integrali con pesto di melanzane

Gli spaghetti integrali con pesto di melanzane sono un primo piatto dal sapore rustico addolcito dalla delicatezza della ricotta e arricchito dai profumi estivi delle erbe aromatiche. La pasta da sempre rientra nella nostra alimentazione quotidiana ed alla base dieta mediterranea. Sarebbe buona abitudine preferire quella integrale ricca di fibre, ottimi alleati per il benessere del nostro organismo. In questo […]

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