Porridge con mango

Il porridge con mango è una deliziosa variante del classico porridge d’avena, ottimo da consumare a colazione o per uno spuntino sano e goloso.

Porrige d'avena con mango | Ricetta colazione

Porridge con mango arricchito da chips di mela e gherigli di noce

Amo il porridge essenzialmente per due motivi : primo perché adoro tutto ciò che è cremoso e dolce; secondo perché mi riporta alla mente le colazioni fatte durante l’indimenticabile viaggio a New York, dove mangiavo porridge tutti i giorni. Da quel momento ho iniziato ad amarlo.
Preparare il porridge in casa è facile e potete sbizzarrirvi con la fantasia a provarne mille varianti.
Oggi vi voglio proporre il porridge con il mango, una variante dal sapore esotico e speziato.
Vediamo insieme come si prepara.

Ingredienti per il porridge con mango.

Dosi per 4 persone:

  • 400 grammi di latte;
  • 80 grammi di fiocchi di avena;
  • 150 grammi di yogurt greco;
  • un mango ben maturo;
  • una mela;
  • un cucchiaio di malto;
  • due cucchiai di uva passa;
  • una stecca di cannella;
  • il succo di un limone;

Per guarnire:

  • chips di mela
  • 8 noci.

Preparazione del porridge con mango.

Per prima cosa preparate il porridge che necessita di alcune ore di riposo. Fate scaldare il latte con la stecca di cannella. Quando sarà ben caldo, quasi prossimo al bollore, versate i fiocchi di avena e l’uvetta precedentemente lavata. Coprite e lasciate riposare per almeno due, tre ore fino a che i fiocchi avranno assorbito tutto il liquido.

Tritate la mela (se biologica utilizzatela con la buccia) con una grattugia a fori grossi e bagnatela con il succo di limone per evitare che annerisca. Sbucciate e riducete a piccoli dadini il mango e raccoglietelo in una terrina. Eliminate la stecca di cannella dal porridge ed aggiungetelo al mango,unite anche lo yogurt e la mela grattugiata e scolata dal succo di limone. Insaporite con il malto d’orzo e lasciate riposare per qualche ora in frigo. Lasciate a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima del consumo. Al momento di servire guarnite con le noci tritate grossolanamente e le chips di mela

Porrige d'avena con mango | Ricette sane e veloci

Porridge d’avena con mango, mela e cannella

By |2018-03-06T17:06:24+00:00febbraio 8th, 2018|Categories: Ricette Base, Ricette dolci, Varie|Tags: , , |

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2 Comments

  1. Anonimo 8 febbraio 2018 at 4:12 pm - Reply

    Ottimo per una colazione o merenda sana e nutriente !

  2. Andreea 8 febbraio 2018 at 4:13 pm - Reply

    Ottimo per una colazione o merenda sana e nutriente !

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