Le polpette di tofu sono una gustosa ricetta vegana preparata con pochi ingredienti e con una cottura veloce in padella senza aggiunta di grassi. Ideali per un piatto estivo leggero e fresco. Da grande amante delle polpette mi piace cucinarle nei modi più svariati (al forno, in padella, in umido) e con ingredienti sempre diversi …
Polpette di tofu Leggi altro »
I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo che proporvi la ricetta vegetariana, …
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Burgher di melanzane e tofu. Oggi una ricetta vegana che vede protagonisti gli ultimi esemplari di melanzane rimasti in giro nei mercati! Inutile dirvi che con questi burgher potete preparare dei buonissimi panini oppure potete servirli come secondo piatto insieme ad una fresca insalata di stagione o ancora potete utilizzarli per comporre un piatto unico mettendoli a …
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Spiedini di tofu, peperoni e ananas, quando la grigliata si fa vegana! In famiglia l’utilizzo della frutta nelle ricette salate è sempre visto con sospetto, ma per fortuna mio marito si sottopone senza troppi indugi ai miei esperimenti e questi spiedini sono stati apprezzatissimi. Accompagnati poi con la salsa agrodolce sono veramente ottimi. La preparazione …
Spiedini di tofu, peperoni e ananas Leggi altro »
L’insalata esotica che vi propongo è una ricetta vegana che mette insieme ingredienti di vari tipo: ananas, carote, pomodori e avocado si ritrovano insieme creando un perfetto equilibrio tra freschezza, cremosità e gusto. Oltre ad essere buonissima l’insalata esotica è un ottimo piatto adatto per ogni occasione, dal pranzo in ufficio, al piatto unico per …
Insalata esotica Leggi altro »
Il tofu marinato con verdure è una ricetta vegana che vi farà scoprire un tofu gustoso e saporito come non l’avete mai assaggiato. Spesso il tofu è etichettato come ingrediente senza sapore e poco gradito. Con la marinatura descritta in questa ricetta lo renderemo intrigante e appettitoso. La ricetta è facile e va preparata in anticipo per …
Tofu marinato con verdure Leggi altro »
Zucchine ripiene di tofu una ricetta vegana per gustare una delle ricette più classiche che spopolano in rete e nelle riviste in questo periodo. Facili da preparare le zucchine ripiene di tofu sono arricchite da spezie ed erbe aromatiche. Cucinate nella padella con un trito di verdure potete servirle con il loro sugo di cottura. …
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