inverno

Carabaccia, zuppa tipica toscana

Carabaccia zuppa di cipolle toscana

La carabaccia è la famosa zuppa di cipolla tipica della Toscana. Ne parliamo oggi in occasione della giornata nazionale dedicata a Caterina de Medici. L’ambasciatrice Tamara Giorgetti del blog Un pezzo della mia maremma, ci spiegherà sul post ufficiale del calendario del cibo come Caterina de Medici sia legata a due piatti tipici della cucina fiorentina ossia …

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Torta del Donizetti o turta del Dunizetti

Torta del Donizetti

Torta del Donizetti. Oggi 8 aprile ricorre l’anniversario della morte del noto compositore italiano Gaetano Donizetti e il calendario del cibo ne celebra la famosa torta a lui dedicata. Sul post ufficiale l’ambasciatrice Ilaria Talimani (del blog Soffici)ci parla della torta del Donizetti. Nato a Bergamo nel 1797 da famiglia di umili origini, Gaetano Donizetti trascorse …

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Bonet, ricetta budino tipico del Piemonte

Bonet al cacao

Bonet. Oggi grazie al calendario del cibo conosciamo una ricetta dolce tipica della tradizione piemontese: il bonet, ossia il famoso budino al cioccolato con gli amaretti. L’ambasciatrice della giornata Sabrina Fattorini (del blog Architettando in cucina) ci racconterà nel post ufficiale ogni segreto circa storia, preparazione e curiosità del bonet. Leggerò anch’io con molta attenzione l’articolo …

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Cheesecake di cavolfiore, ricetta

Cheesecake di cavolfiore

Cheesecake di cavolfiore. Se come la sottoscritta amate il cheesecake e il cavolfiore non potete lasciarvi fuggire l’occasione di provare questa ricetta. Vi assicuro che sarà la cosa più buona che avete mai mangiato! Va be forse sto esagerando, comunque dopo averla provata sono sicura che diventerà uno dei vostri piatti preferiti e sarà tra …

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Pastiera napoletana, ricetta tradizionale

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Il calendario del cibo, collegandosi alla settimana della cucina di Pasqua, celebra in questi giorni i piatti tipici delle diverse regioni che non possono mancare nei pranzi pasquali. Oggi ci spostiamo nella regione campana e prepariamo tutti insieme la pastiera napoletana. L’ambasciatrice della giornata Francesca Lucisano, del blog Le mille e una bontà di …

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La torta Pasqualina, ricetta tradizionale ligure

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina. Oggi secondo il calendario del cibo ricorre la giornata nazionale della torta Pasqualina. L’ambasciatrice Erica Repaci del blog Di cibo e altre storie ci racconterà virtù e tradizioni di questo prodotto nel post ufficiale. Per contribuire alla giornata mi sono divertita anch’io a fare qualche ricerca circa la sua storia. La torta Pasqualina …

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Sformato di cavolfiore, ricetta

Sformato di cavolfiore dell’Artusi

Sformato di cavolfiore dell’Artusi. Oggi il calendario del cibo dedica la giornata a Pellegrino Artusi, scrittore, critico letterario e gastronomo italiano vissuto dal 1820 al 1911. Grazie all’ambasciatrice della giornata Maria Greco Naccarato, curatrice del blog Kitchen in the City, conosceremo meglio questo importantissimo personaggio pilastro della gastronomia italiana (qui il post ufficiale). Ad oggi …

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