La minestra di legumi misti è il primo piatto perfetto da gustare nelle serata più fredde. Ricca e nutriente la minestra di legumi misti accompagnata da un fetta di pane diventa un piatto unico molto gustoso. Provatela poi con l’aggiunta degli spinacini freschi e sentirete che buon profumo. Se cercate idee per cucinare i legumi …
Minestra di legumi misti Leggi altro »
Le cipolline in agrodolce sono un contorno sfizioso che tradizionalmente accompagna secondi piatti di carne o pesce. Sono ottime anche gustate da sole come secondo piatto vegetariano leggero, e in questi giorni ben venga la leggerezza in tavola. Oggi ho deciso di proporvi una versione ancor più stuzzicante: le cipolline in agrodolce all’arancia con aggiunta di mandorle …
Cipolline in agrodolce all’arancia Leggi altro »
La crema di patate con frutta secca è un primo piatto che vi farà scoprire il grande potenziale in cucina della frutta secca. Prugne, datteri, albicocche, ma anche noci, nocciole, pistacchi sono i prodotti simbolo dell’inverno e oltre ad essere fonte di nutrienti importanti per il nostro organismo, ci aiutano a rendere speciali i nostri …
Crema di patate con frutta secca Leggi altro »
I dolcetti alle mandorle che vi propongo quest’oggi sono facilissimi da preparare. Apparentemente sembrano dei semplici cubetti di una qualsiasi torta asciutta. In realtà hanno una loro particolarità data dalla presenza della semola di grano duro che conferisce una consistenza rustica e un gusto unico. Le note aromatiche vengono aggiunte dopo la cottura quando i …
Dolcetti alle mandorle Leggi altro »
Lo zabaione è un dolce al cucchiaio antico che grazie alla sua semplicità e versatilità d’uso è giunto fino a noi. E’ perfetto per essere servito in coppa accompagnato con biscotti secchi oppure è utilizzato come base per altri dolci. Fare lo zabaione è facile: bastano pochissimi ingredienti e qualche accorgimento per ottenere un risultato …
Zabaione ricetta tradizionale Leggi altro »
Le cipolline glassate al miele sono un ottimo contorno per accompagnare i vostri secondi piatti. Si prestano bene anche ad essere servite come antipasto caldo, e si che nel mese di dicembre le idee per gli antipasti sono sempre ben accette. La loro preparazione è piuttosto semplice e bastano pochi ingredienti. La presenza del miele …
Cipolline glassate al miele Leggi altro »
La vellutata di barbabietole è uno di quei piatti che si assaporano piacevolmente nelle sere invernali. Cremosa, un gusto e un colore che la contraddistingue, la vellutata di barbabietole è un concentrato di sostanze benefiche per il nostro organismo. E’ infatti ricca di antocianine, le molecole che agiscono da antiossidanti e che impartiscono le varie …
Vellutata di barbabietole e quenelle di quark Leggi altro »