Ricette di risotti e insalate di riso
Sformatini di riso e zucca con alchechengi. E proprio gli alchechengi sono il punto forte di questo piatto. Gli sformatini di riso e zucca sono buoni ma vi dico che l’accompagnamento con queste piccole bacche arancioni rende il tutto molto più interessante e particolare. E’ la prima volta che compro gli alchechengi ed la seconda …
Sformato di riso e zucchine, una ricetta vegana per un primo piatto molto semplice dove gli ingredienti si gustano nella loro semplicità. Senza uova ne formaggio ma solo del buon riso, zucchine fresche e peperoni, il tutto profumato con del basilico e origano fresco. Tutti questi ingredienti insieme vi permetteranno di cucinare un piatto genuino e di gran …
Sushi vegetariano, dopo aver provato il finto sushi con le foglie di bietole ho voluto replicare provando ad utilizzare la famosa algha nori oramai facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. Per la preparazione di un buon sushi vegetariano, è importante utilizzare un riso adatto e saperlo cuocerlo in maniera opportuna. Oramai nella grande distribuzione si trovano …
Il riso al forno con cavolfiore è un primo piatto che oltre ad essere di gran gusto (mi rivolgo solo agli amanti del cavolo) è anche comodo perché si presta bene ad essere preparato in anticipo e basta solo riscaldarlo al momento dell’utilizzo. Io lo preparo spesso la mattina e la sera devo solo accendere …
Polpette di riso e broccoli. Un primo piatto a base di riso condito con broccoli e servito in forma di polpette con una salsa al pomodoro aromatizzata al rosmarino. Seguendo i consigli di molti nutrizionisti sarebbe buona norma accompagnare sempre i carboidrati con una porzione di verdure. Per me questa indicazione è la regola, in …
La torta di riso e spinaci è una ricetta facile che vi permette di sfruttare il riso per proporre dei primi piatti alternativi. Una ricetta vegetariana che piacerà anche ai bambini che non vogliono mangiare le verdure. Io quando ero piccola adoravo questa torta di riso e spinaci ed ero felicissima di mangiarla al rientro …
La verza ripiena, è una ricetta vegetariana che vi farà portare in tavola un piatto diverso dal solito. La verza ripiena può essere proposta come primo piatto, oppure come piatto unico. Si può comodamente preparare il giorno prima e conservare in frigo fino al momento della cottura. Le farciture possono essere varie, a base di …