Ricette di risotti e insalate di riso

Medaglioni di riso con funghi e crema di carote

Medaglioni di riso con funghi e crema di carota una ricetta vegetariana per un primo piatto alternativo. Se siete stanchi di cucinare il solito risotto ai funghi, questa ricetta facile ed economica è per voi.  Si cucina come un semplice riso con funghi, ma anziché presentarlo in versione morbida e cremosa, [...]

By |2017-07-05T10:38:20+02:00Marzo 10th, 2014|Categories: Primi piatti, Riso|Tags: , , , |

Riso zucca e cannella

Riso zucca e cannella. Un abbinamento che trovo vincente! In questo post trovate un’idea alternativa al solito riso con la zucca. Si tratta sempre di riso e zucca, però in versione “monoporzione” e con aroma di cannella. In questa ricetta vi propongo delle singole tortine costituite da uno base di riso [...]

Finto sushi con verdure

Finto sushi con verdure. Prima d’ora non mi ero mai cimentata nella preparazione del sushi, ma avendo a disposizione il riso selenio della Germinal Bio, adatto proprio per questo tipo di piatto, non potevo privarmi di fare questo esperimento. Riso Selenio Sushi, Germinal Bio Ovviamente, mi sono orientata su [...]

Melanzane ripiene di riso aromatico

Melanzane ripiene di riso aromatico al curry, una ricetta vegana ideale da servire come primo piatto. Le melanzane si prestano ad essere preparate in tanti modi, e con un po di fantasia ogni ricetta avrà un gusto sempre diverso. Melanzane ripiene di riso aromatico, idea per un primo piatto vegano [...]

By |2017-06-29T19:48:18+02:00Ottobre 27th, 2013|Categories: Primi piatti, Ricette Vegane, Riso, Vari|Tags: , , , |

Risotto agli asparagi selvatici

Il risotto agli asparagi selvatici è un primo piatto classico dal sapore intenso, molto più marcato di quello che si ottiene utilizzando gli asparagi coltivati. Gli asparagi selvatici infatti hanno un sapore decisamente più forte rispetto a quelli coltivati. Sono molto più sottili e talvolta il loro aroma può tendere [...]

By |2017-06-12T19:46:06+02:00Aprile 23rd, 2012|Categories: Primi piatti, Riso|Tags: , , , |

Risotto di zucca e castagne

Risotto di zucca e castagne un primo piatto dal sapore speciale che racchiude i profumi e i sapori dell'autunno con note di bosco e di terra. Un risotto dal gusto particolare che vi conquisterà al primo assaggio. Risotto di zucca e castagne un primo piatto gustoso all'insegna dei profumi [...]

Corona di riso con zucchine

Corona di riso con zucchine un primo piatto semplice da preparare e di bell'aspetto. Si parte da un buon risotto da disporre all'interno di uno stampo a ciambella rivestito da fette di zucchine. Dopo la cottura si sforma, si porta in tavola e si serve a fette come se fosse una ciambella. [...]

By |2017-06-27T19:12:19+02:00Ottobre 20th, 2011|Categories: Primi piatti, Ricette con le zucchine, Riso|Tags: , , , , |