Insalata di ceci neri e asparagi

L’insalata di ceci neri e asparagi è un piatto ideale per tenersi leggeri senza rinunciare al gusto e soprattutto senza privarci di importanti nutrienti per il nostro organismo. I ceci neri non sono molto diffusi nei supermercati, per lo meno non in quelli della mia zona. Fino ad ora li [...]

Minestra di ceci e malloreddus

Minestra di ceci e malloreddus. Vi presento la mia seconda ricetta per la sfida MTC53 “Zuppe e minestroni” dichiarata da Vittoria. Per questa ricetta gioco in casa e vi propongo una minestra preparati con soli ingredienti prodotti in Sardegna quasi tutti a km zero, eccezion fatta per i ceci provenienti [...]

Insalata di barbabietole, ceci e mela verde

Insalata di barbabietole, ceci e mela verde. L'abbinamento frutta e verdure mi incuriosisce sempre, anche se devo dire che fino ad ora mi sono limitata ad accostamenti abbastanza classici. Insalata di barbabietole, ceci e mela verde servita con la salsa di sesamo all'arancia L'utilizzo della mela verde infatti [...]

Minestra di fagioli neri

Minestra di fagioli neri. In questo periodo le minestre diventando sempre più spesso le protagoniste delle mie cene. Saporite, preparate con legumi e verdure di stagione possono essere un piatto unico sano e nutriente. Minestra di fagioli neri. L'aggiunta di alloro darà un tocco in più alla vostra preparazione. [...]

Minestra di ceci e castagne

Minestra di ceci e castagne. Un piatto di minestra è ciò che serve nelle fredde giornate invernali (sempre che l'inverno quest'anno riesca ad arrivare)... Il piatto di minestra fumante sul tavolo, consumato seduti accanto al caminetto acceso sembra essere la rappresentazione della serenità e del calore familiare . Se poi [...]

Zucchine ripiene di fagioli

Le zucchine ripiene di fagioli è una ricetta vegana ottima da essere proposta come secondo piatto. E’ una ricetta facile che richiede  ingredienti semplici e alla portata di tutti. Se utilizzate i fagioli già cotti si prepara anche velocemente. Zucchine ripiene di fagioli profumate con erbe aromatiche Le [...]

Ceci con pioppini

Ceci con pioppini. I legumi sono un alimento dalla preziose virtù. Il loro consumo è particolarmente indicato per chi segue una dieta vegetariana, ma è consigliato anche a chi mangia carne. Provate i ceci insieme ai funghi pioppini e assaggerete un piatto ricco di proteine e di gusto. I pioppini [...]