I bocconcini di uva al formaggio sono l’antipasto perfetto da preparare se volete conquistare i vostri ospiti. E’ facilissimo da realizzare e bastano pochi ingredienti. In un sol boccone sentirete la morbidezza e la sapidità della crema di formaggio che contrasta con la croccantezza e la dolcezza dell’uva, creando una [...]
I pomodori ripieni freddi racchiudono tutto ciò che viene richiesto ad un piatto tipico dell’estate: velocità di preparazione, freschezza, leggerezza e gusto e se senza cottura ancor meglio. I pomodori ripieni freddi che vi propongo sono farcite con un crema di ricotta e sono solo una delle mille varianti che [...]
L’insalata caprese è uno dei piatti che meglio rappresenta la cucina mediterranea. I suoi ingredienti sono pomodoro, mozzarella e basilico: tre eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. L’insalata caprese è apprezzata per la sua semplicità e come per tutte le cose semplici è importante scegliere prodotti di ottima [...]
Insalata di fragole marinate. Oramai hanno invaso i mercati con il loro bel color rosso e il loro dolce profumo: sono le fragole, simbolo della cucina di primavera. Le fragole in Italia sono molto apprezzate come dimostra il continuo aumento dei volumi di vendita soprattutto negli ultimi anni. Il calendario [...]
Crema di riso al miele. Oggi sul calendario del cibo si parla di miele. Insieme all'ambasciatrice Susanna Canetti (blog Afrodita's Kitchen) e ai contributi che seguiranno, avremmo modo di scoprire le mille virtù di questo prodotto che le piccole api ci danno (o per meglio dire alle quali lo sottraiamo). [...]
Torta caprese. Quante volte ho visto condividere la torta caprese, quante volte l’ho sentita nominare, ma non mi sono mai soffermata a leggere come nasce, come si prepara, che ingredienti si utilizzano, mi è sempre passata sotto il naso in modo passivo. Un fatto gravissimo, come se un italiano non [...]
Risotto alla parmigiana. Tutti almeno una voglia, magari anche senza saperlo, abbiamo preparato il risotto alla parmigiana. E’ la base di tutti i risotti, uno dei primi piatti più apprezzati e conosciuti anche fuori dall’Italia. Il risotto alla parmigiana apparentemente è semplicissimo da preparare ma per ottenere un eccellente risultato [...]