ricette zucca

Zucca arrostita, ricetta facile

Zucca arrostita

La zucca arrostita è un ottimo contorno, semplice da preparare e che vi stupirà al primo assaggio. Per ottenere il miglior risultato è bene indirizzare la vostra su una zucca di buona qualità con polpa soda e compatta, non di quelle fibrose che rilasciano acqua durante la cottura. Scegliete una zucca tonda e di piccole dimensioni …

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Crepes alla zucca e mandorle

Crepes alla zucca e mandorle

Crepes alla zucca e mandorle. Avete mai provato questi tre ingredienti insieme? Le crepes racchiudono un morbido ripieno di zucca al quale si contrappone la nota croccante e aromatica delle mandorle tostate. Una ricetta facile facile. La zucca, simbolo dell’autunno per eccellenza, è ricca di buone sostanze utili al nostro organismo ed ha un bassissimo contenuto …

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Crema di zucca, ricetta primi

Crema di zucca

La crema di zucca, o vellutata, è un primo piatto adatto ad essere servito nella stagione fredda. E’ facilissima da preparare ed il suo gusto è molto gradevole Per me, che sono amante della zucca e delle minestre cremose e vellutate, questa ricetta è qualcosa di sublime. Ho provato la crema di zucca con l’aggiunta …

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Zuppa di amaranto e zucca

Zuppa di amaranto e zucca

Zuppa di amaranto e zucca. Conoscete l’amaranto? E’ uno pseudo cereale simile alla quinoa. Ha chicchi piccolissimi e rotondi con un sapore  vagamente terroso e alcuni lo accostano al sapore della nocciola. L’amaranto è una pianta originaria del centro America, in particolare il suo utilizzo è ampiamente diffuso nella cucina messicana. Si usa sia in …

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