La zucca arrostita è un ottimo contorno, semplice da preparare e che vi stupirà al primo assaggio. Per ottenere il miglior risultato è bene indirizzare la vostra su una zucca di buona qualità con polpa soda e compatta, non di quelle fibrose che rilasciano acqua durante la cottura. Scegliete una zucca [...]
Le ciambelline al vino sono dei biscotti dalla consistenza friabile e leggera. Si preparano con pochi e semplici ingredienti: farina, zucchero, vino e olio. Sono privi di uova e burro, quindi adatti quindi a chi segue una dieta vegana. Ciambelline al vino, deliziose dal sapore delicato e ideali in ogni [...]
Sorbetto all'ananas, delizia d'estata Il sorbetto all'ananas è un ottimo dessert estivo da proporre a fine pasto, è leggero ed ha un gusto particolarmente fresco e dissetante. Il sorbetto è composto da una miscela di acqua e zuccheri e succo o polpa di frutta. Nel sorbetto l’ingrediente principale [...]
Sformatini di quinoa e asparagi. Abbiamo già conosciuto la quinoa ed ora è arrivato il tempo di sperimentare. Oggi proviamo degli sformatini vegani a base di quinoa e di asparagi. Non essendoci ne uova ne formaggio, per legare l’impasto ho aggiunto una patata lessa e ho insaporito con zenzero e [...]
Involtini di radicchio con soia guarniti con riduzione di aceto balsamico e noci tritate Gli involtini di radicchio con soia sono preparati senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale, quindi totalmente vegani. Oserei dire che questi involtini di radicchio potrebbero far gola anche a chi non è particolarmente [...]
Budino freddo alle verdure realizzato seguendo la ricetta vegetariana. Il budino freddo alle verdure è ideale da servire come sfizioso antipasto oppure come piatto unico vegetariano. Potete prepararlo comodamente in anticipo conservarlo in frigo fino al momento di servire. Per realizzare i tre strati del budino potete utilizzare [...]
Calzone ai carciofi. Data la stagionalità oggi vi propongo il calzone ai carciofi con una ricetta vegana. Il calzone è una sorta di pizza chiusa a mezza luna che racchiude un ripieno che può essere composto da vari ingredienti. Per preparare il calzone ai carciofi avrete bisogno di una pasta [...]