Ravioli di castagne

I ravioli di castagne sono un primo piatto che sa di autunno, una ricetta vegetariana saporita e deliziosa adatta per i pranzi della domenica e delle feste. Questi ravioli di castagne si caratterizzano per un ripieno particolarmente sapido a base di castagne e quartirolo. Si accompagnano bene con un condimento [...]

Pasta al forno con broccoli

La pasta al forno con broccoli è una variante vegetariana della tradizionale pasta al forno. Un primo piatto che più d'ogni altro è legato alle tradizioni di famiglia: la maggior parte di noi avrà il ricordo della pasta al forno preparata dalla mamma o dalla nonna per il pranzo della [...]

By |2017-01-08T18:26:56+00:00Ottobre 30th, 2016|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette di Gennaio, Ricette di Natale|Tags: , , , , , |

Pasta con ricotta

La pasta con ricotta è uno di quei primi piatti il cui tempo di preparazione equivale a quello di cottura della pasta (forse anche meno!). Un piatto velocissimo e di una facilità estrema. Ingrediente fondamentale di almeno un pasto quotidiano delle famiglie italiane, la pasta si gusta in infinite combinazioni, [...]

By |2016-10-25T09:53:38+00:00Ottobre 25th, 2016|Categories: Pasta, Primi piatti|Tags: , , , , , |

Lasagne con melanzane

Le lasagne con melanzane sono un primo piatto molto gustoso adatto per quei giorni in cui avete voglia di qualcosa di speciale ma che non sia troppo complicato da preparare. Lasagna con melanzane, tutte da gustare. Perfette come piatto unico La ricetta che vi propongo è tratta da [...]

By |2016-10-23T19:18:08+00:00Ottobre 23rd, 2016|Categories: Pasta, Primi piatti, Uncategorized|Tags: , , , , , , |

Malloreddus allo zafferano

I malloreddus allo zafferano sono un primo piatto gustoso che fa parte della cucina sarda. Semola di grano duro di buona qualità, acqua, zafferano e tanta forza per dar corpo all'impasto, sono gli unici ingredienti che vi serviranno per preparare questa deliziosa pasta fresca. Oggi il calendario del cibo dedica [...]

Pasta alla puttanesca

La pasta alla puttanesca è uno dei primi piatti più semplici e conosciuti della cucina italiana. Pochi ingredienti per un piatto che racchiude in se tutti i profumi e i colori della natura mediterranea: pomodori, capperi, olive e basilico per la versione campana, aggiunta di acciughe nella versione romana. Pasta [...]

Pasta fredda con verdure

La pasta fredda con verdure racchiude tutto ciò che si cerca in un primo piatto estivo: leggerezza, versatilità, velocità di preparazione, freschezza e ovviamente tanto gusto. Per gustarla al meglio e per evitare di ritrovarci con un blocchetto di pasta scotta e incollata è importante seguire alcuni consigli. Per me che [...]

By |2016-07-04T08:26:51+00:00Luglio 4th, 2016|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette salate|Tags: , , , , , , |