Pasta al forno con broccoli

La pasta al forno con broccoli è una variante vegetariana della tradizionale pasta al forno. Un primo piatto che più d'ogni altro è legato alle tradizioni di famiglia: la maggior parte di noi avrà il ricordo della pasta al forno preparata dalla mamma o dalla nonna per il pranzo della [...]

Lasagne con verza e funghi porcini

Lasagne con verza e funghi porcini. Le feste natalizie oramai sono agli sgoccioli, ma siamo ancora in attesa dell'epifania che come dice il proverbio "tutte le feste si porta via". Lasagne con verza e funghi porcini secchi. Un primo piatto ricco di sapori adatto per i menuù festivi [...]

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle. Tra tutte le ricette che ho provato con la zucca non potevano mancare le mie tanto amate lasagne al forno con la zucca. Ovviamente lasagne fatte in casa a modo mio: con buona semola di grano duro macinata a pietra, pochissima acqua e lavorate [...]

Pasta con carciofi gratinata

La pasta con carciofi gratinata al forno è uno di quei primi piatti perfetti per le situazioni in cui si vuole preparare qualcosa di stuzzicante e che non richieda tempi di esecuzione troppo lunghi. La ricetta della pasta con carciofi gratinata è di per se abbastanza semplice da preparare. [...]

Conchiglioni ripieni di spinaci

Conchiglioni ripieni di spinaci. Conoscete i conchiglioni, quella pasta in formato gigante? Io adorli farli ripieni, con quella loro forma sono perfetti per contenere la farciture più svariate. Dando spazio alla fantasia possiamo realizzare veramente tante ricette. Conchiglioni ripieni di spinaci, da servire con salsa al pomodoro Quello che [...]

Pasta e cavolfiore

Pasta e cavolfiore morbida e cremosa senza aggiunta ne di panna ne di besciamella... E’ sempre buona abitudine accompagnare la pasta con delle verdure ed è importante scegliere i prodotti di stagione. Da oggi fino a giugno-luglio dimenticate melanzane, zucchine, peperoni e pomodori e iniziate a rivolgere la vostra attenzione [...]