funghi

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni con funghi e cotti al forno. Ecco la mia proposta per cucinare dei fiori di zucca buoni e senza frittura. Uso spesso i fiori di zucca come condimento per riso o pasta, oppure per preparare deliziose frittate, ma non preparo mai i fiori di zucca fritti. Sarà che odio friggere, sarà …

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Crostini con ricotta

Crostini con ricotta

I crostini con ricotta che vi propongo si preparano con estrema facilità e si mangiano con gran gusto, soprattutto se siete amanti della ricotta (purché sia ricotta vaccina) e del pane tostato come me. Possono essere serviti come antipasto freddo Non sempre ho voglia di cucinare quindi di tanto in tanto mi concedo delle cene, …

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Tortino di tofu con spinaci e funghi

Tortino di tofu

Il tortino di tofu è  una ricetta vegana che vi permetterà di  portare in tavola un secondo piatto ricco di proteine e senza grassi. Il tofu al naturale ha un sapore molto delicato e si presta bene agli abbinamenti più svariati. Alcuni giorni fa ho provato il tortino di tofu con spinaci e funghi. E’ una …

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Funghi al forno gratinati, ricetta

Funghi al forno

Funghi al forno gratinati. Una ricetta facilissima per cucinare in modo saporito i funghi pleurotus. Ideali da proporre come contorno o come semplice antipasto. I funghi pleurotus, conosciuti anche con il nome di fungo ostrica, gelone o orecchione, sono una delle specie più conosciute e maggiormente coltivate in Italia, in quanto richiedono delle condizioni di …

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Funghi saltati, ricetta antipasto

Funghi saltati

Funghi saltati, idea per una cucina veloce e saporita. I funghi saltati possono essere proposti come contorno oppure come antipasto leggero, grazie al basso apporto calorico. Chi ogni giorno è alle prese con ingredienti e cotture, conosce bene la versatilità dei funghi: si possono cucinare al forno ripieni o gratinati, oppure stufati con una salsa …

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