I biscotti all'olio e cacao sono i classici biscotti perfetti per la colazione o la merenda. Preparati senza burro e senza latte sono adatti per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio e anche per chi vuole ridurre il consumo di grassi di origine animale. La ricetta dei biscotti all'olio e cacao è [...]
La torta marmorizzata è un dolce tipico per la colazione. L’impasto ai due gusti, limone e cacao, rende ancor più invitante e golosa la torta marmorizzata. Ogni fetta ha un sapore diverso perché diversa sarà la sua composizione di impasto al limone e impasto al cacao. La torta marmorizzata [...]
Il cheesecake con crumble al cacao è uno di quei dolci che ti rimangono impressi. Se siete amanti dei dolci cremosi con il contrasto croccante questa è la vostra ricetta. Certamente questa variante del cheesecake non sarà una novità, visto che ormai se ne sono inventate di colori e di [...]
La torta zebrata è un dolce soffice bigusto adatto per la colazione che si caratterizza per la particolare distribuzione dei due impasti che crea l’effetto cromatico. L’impasto di questa torta è su per giù lo stesso della classica torta marmorizzata: si tratta infatti di un impasto al cacao alternato ad [...]
Pan di Spagna cacao e nocciole. Dopo qualche giorno di pausa ecco che ricomincia la mia partecipazione al calendario del cibo. Oggi la giornata nazionale è dedicata ad un pilastro della pasticceria italiana: il signor pan di Spagna. L’ambasciatrice della giornata è Monica Orlandi del blog Tentazioni a tavola e [...]
Frollini montati bigusto. Questa volta la sfida dell’Mtchallenge ci porta a scoprire l’immenso mondo dei biscotti in particolare dei frollini. I biscotti ed in particolare i frollini possono sembrare semplicissimi da preparare. Ma sapete quanta chimica e quanta tecnica c’è dietro quel semplice impasto di solo burro, zucchero e farina? [...]
I bacetti al cacao e nocciole sono dei dolci di piccola pasticceria semplici da preparare e che non prevedono nessun tipo di cottura. Proprio per la loro estrema facilità i bacetti al cacao e nocciole sono stati la mia prima esperienza autonoma in "pasticceria" senza l'aiuto di mia madre. Ricordo [...]