arance

Gnudi al profumo d'arancia, ricetta

Gnudi al profumo d’arancia

Gnudi al profumo d’arancia. Oggi ancora una ricetta proveniente dalla ricca e interessante cucina toscana. Per capire l’essenza degli gnudi pensate al ripieno dei ravioli ma senza la pasta, da qui il nome “gnudi” .Tradizionalmente si preparano a partire da un impasto di ricotta e spinaci al quale viene aggiunto dell’uovo e della farina che …

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Bomboloni con crema all'arancia

Bomboloni con crema all’arancia

Bomboloni. Nel periodo del Carnevale è tutto un friggi friggi. Riviste, trasmissioni televisive, blog, non fanno altro che divulgare ricette di dolci da buttare in olio bollente per poi gustarli caldi e fragranti appena estratti. E oggi, secondo il calendario del cibo è la Giornata Nazionali dedicata ai bomboloni. L’ambasciatrice Alessandra Adorno (blog Ginestra) in questo …

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Aranzada, dolci sardi

Aranzada nuorese (o arantzada nugoresa)

Aranzada è un dolce molto particolare che viene preparato in Sardegna. E’ composto principalmente da bucce di arancia, miele e mandorle. Dato che nel calendario del cibo questa è la settimana dedicata agli agrumi ho pensato di lasciare il mio contributo con questo dolcetto molto particolare della mia regione. Per saperne di più sulle arance …

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Insalata di finocchi e arance

Insalata di finocchi, arance e pistacchi

Insalata di finocchi, arance e pistacchi. Nel calendario del cibo italiano oggi ricorre la giornata nazionale dell’insalata di finocchi e arance. Chissà quante volte vi è capitato di vederla nei vari ricettari di cucina e magari avete pensato che questo abbinamento un po’ insolito potesse essere frutto di una ispirazione esotica, invece si tratta di …

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