Cotolette di sedano rapa

Le cotolette che vi propongo sono particolari e diverse da quello che vi potete immaginare. Si tratta infatti di cotolette vegetariane a base di sedano rapa ottime da gustare insieme ad una fresca insalata mista. Per di più non sono fritte ma sono cotte in padella con un filino d’olio, [...]

Hummus di ceci

L'hummus di ceci è una ricetta vegana che potete preparare facilmente in casa ed è perfetta da servire come antipasto freddo in ogni occasione.  E' una preparazione che nasce che nasce in Libano ed è un piatto molto antico. L'hummus di ceci è una ricetta tipica dei paesi del Medio oriente [...]

Barchette di cetrioli

Le barchette di cetrioli farcite sono una buona soluzione per un antipasto o per un pasto leggero, fresco e veloce. Una ricetta vegana che si prepara con ingredienti che non prevedono nessun tipo di cottura, da poter realizzare anche all'ultimo minuto. Si può definire una ricetta adatta per l’estate e non [...]

Funghi saltati

Funghi saltati, idea per una cucina veloce e saporita. I funghi saltati possono essere proposti come contorno oppure come antipasto leggero, grazie al basso apporto calorico. Chi ogni giorno è alle prese con ingredienti e cotture, conosce bene la versatilità dei funghi: si possono cucinare al forno ripieni o gratinati, [...]