Il grano cotto, in dialetto sardo conosciuto come “su trigu cottu”, è una preparazione che si usava consumare in Sardegna il primo giorno del nuovo anno come rito bene augurante. Su trigu cottu veniva preparato la sera del 31 dicembre per poi essere servito in famiglia al mattino, oppure veniva offerto ai bambini che passavano …
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L’insalata esotica che vi propongo è una ricetta vegana che mette insieme ingredienti di vari tipo: ananas, carote, pomodori e avocado si ritrovano insieme creando un perfetto equilibrio tra freschezza, cremosità e gusto. Oltre ad essere buonissima l’insalata esotica è un ottimo piatto adatto per ogni occasione, dal pranzo in ufficio, al piatto unico per …
Insalata esotica Leggi altro »
Il sorbetto all’ananas è un ottimo dessert estivo da proporre a fine pasto, è leggero ed ha un gusto particolarmente fresco e dissetante. Il sorbetto è composto da una miscela di acqua e zuccheri e succo o polpa di frutta. Nel sorbetto l’ingrediente principale è la frutta, quindi per ottenere dei buoni risultati è necessario …
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Insalata di avocado. L’avocado, oramai facilmente reperibile anche nei nostri mercati, è un frutto originario del Messico. Nella nostra cucina viene trattato e utilizzato più alla stregua di un ortaggio piuttosto che come frutto e viene largamente impiegato per la preparazione di salse e insalate. In effetti le sue caratteristiche nutrizionali sono raramente riscontrabili in …
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Crepes con composta di prugne. Le crepes sono la base per tante preparazioni, sono perfette sia per il dolce che per il salato. Si possono preparare tanti dessert dal più goloso e ricco a quello più leggero ed equilibrato ideale per la colazione o la merenda. E proprio in quest’ultima tipologia rientra la ricetta che …
Crepes con composta di prugne, ricetta dessert Leggi altro »