Il grano cotto, in dialetto sardo conosciuto come “su trigu cottu”, è una preparazione che si usava consumare in Sardegna il primo giorno del nuovo anno come rito bene augurante. Il grano cotto si consuma soprattutto a capodanno ma è ottimo in tutte le occasioni Su trigu cottu [...]
L’insalata esotica che vi propongo è una ricetta vegana che mette insieme ingredienti di vari tipo: ananas, carote, pomodori e avocado si ritrovano insieme creando un perfetto equilibrio tra freschezza, cremosità e gusto. Insalata esotica ottima idea per un fresco e delizioso piatto unico Oltre ad essere buonissima [...]
Sorbetto all'ananas, delizia d'estata Il sorbetto all'ananas è un ottimo dessert estivo da proporre a fine pasto, è leggero ed ha un gusto particolarmente fresco e dissetante. Il sorbetto è composto da una miscela di acqua e zuccheri e succo o polpa di frutta. Nel sorbetto l’ingrediente principale [...]
Insalata di avocado. L’avocado, oramai facilmente reperibile anche nei nostri mercati, è un frutto originario del Messico. Nella nostra cucina viene trattato e utilizzato più alla stregua di un ortaggio piuttosto che come frutto e viene largamente impiegato per la preparazione di salse e insalate. In effetti le sue caratteristiche [...]
Crepes con composta di prugne. Le crepes sono la base per tante preparazioni, sono perfette sia per il dolce che per il salato. Si possono preparare tanti dessert dal più goloso e ricco a quello più leggero ed equilibrato ideale per la colazione o la merenda. E proprio in quest’ultima [...]