Zucchine ripiene di quinoa, una ricetta vegana facile e gustosa. Le zucchine, oramai giunte quasi al termine della loro stagione, si prestano ad essere guarnite con gli ingredienti più svariati. Queste zucchine ripiene di quinoa le ho preparate nel mese di giugno quando, ancora con il pancione, avevo la forza e il tempo di dedicarmi …
L’insalata di quinoa e lenticchie arricchita da verdure di stagione è un ottimo piatto unico ideale da preparare in estate ma non solo. Si tratta infatti di un’insalata molto versatile che potete completare con le verdure che si hanno a disposizione, quindi facilmente convertibile anche nella versione autunno/inverno. Ma per il momento godiamoci ancora i …
Sushi con quinoa. Il sushi preparato con l’alga nori mi ha conquistato ed ultimamente mi sto divertendo nel provare nuove varianti. L’idea del sushi con quinoa l’ho trovata sulla rivista “We veg” e vi consiglio di provarlo perché è veramente ottimo. A voi la ricetta. Ingredienti per il sushi con quinoa. Dosi per quattro persone: …
Sformatini di quinoa e asparagi. Abbiamo già conosciuto la quinoa ed ora è arrivato il tempo di sperimentare. Oggi proviamo degli sformatini vegani a base di quinoa e di asparagi. Non essendoci ne uova ne formaggio, per legare l’impasto ho aggiunto una patata lessa e ho insaporito con zenzero e salsa di soia che, secondo …
Le frittelle di quinoa e cavolfiore, contrariamente a quanto può far credere il nome della ricetta, non sono fritte ma sono cotte in padella con pochissimo olio. Il risultato finale è comunque simile a quello che si otterrebbe con la frittura, infatti l’impanatura esterna di pangrattato e i granelli di quinoa contribuiscono alla formazione di …
Quinoa con verdure è una ricetta vegana molto semplice che vi farà sentire tutto il sapore di questo cereale davvero straordinario. La ricetta è facile e veloce. La quinoa infatti ha brevi tempi di cottura e in questo piatto la gustiamo quasi pura,insaporita con un condimento semplice a base di cipollotti freschi e pomodoro secco …