Zucchine ripiene di quinoa, una ricetta vegana facile e gustosa. Le zucchine, oramai giunte quasi al termine della loro stagione, si prestano ad essere guarnite con gli ingredienti più svariati. Zucchine ripiene di quinoa guarnite con granella di nocciole per una nota croccante Queste zucchine ripiene di quinoa [...]
L’insalata di quinoa e lenticchie arricchita da verdure di stagione è un ottimo piatto unico ideale da preparare in estate ma non solo. Si tratta infatti di un'insalata molto versatile che potete completare con le verdure che si hanno a disposizione, quindi facilmente convertibile anche nella versione autunno/inverno. Ma per [...]
Sushi con quinoa, ottima variante vegana Sushi con quinoa. Il sushi preparato con l’alga nori mi ha conquistato ed ultimamente mi sto divertendo nel provare nuove varianti. L’idea del sushi con quinoa l’ho trovata sulla rivista "We veg" e vi consiglio di provarlo perché è veramente ottimo. A [...]
Sformatini di quinoa e asparagi. Abbiamo già conosciuto la quinoa ed ora è arrivato il tempo di sperimentare. Oggi proviamo degli sformatini vegani a base di quinoa e di asparagi. Non essendoci ne uova ne formaggio, per legare l’impasto ho aggiunto una patata lessa e ho insaporito con zenzero e [...]
Le frittelle di quinoa e cavolfiore, contrariamente a quanto può far credere il nome della ricetta, non sono fritte ma sono cotte in padella con pochissimo olio. Il risultato finale è comunque simile a quello che si otterrebbe con la frittura, infatti l’impanatura esterna di pangrattato e i granelli di [...]
Quinoa con verdure è una ricetta vegana molto semplice che vi farà sentire tutto il sapore di questo cereale davvero straordinario. La ricetta è facile e veloce. La quinoa infatti ha brevi tempi di cottura e in questo piatto la gustiamo quasi pura,insaporita con un condimento semplice a base di [...]