Le macine, i famosi biscotti alla panna, sono dei deliziosi frollini con i quali iniziare bene la giornata. Ideali per la colazione, diventano ancor più buoni se immersi nel latte (io li adoro anche nel the). Quando ero piccola e in piena fase di crescita con un metabolismo che ti consuma 1000 calorie al secondo, potevo …
Il semifreddo al cioccolato è uno di quei dessert ai quali difficilmente si riesce a resistere. Il gusto intenso del cioccolato associata alla freschezza tipica del semifreddo lo rendono perfetto anche nella stagione estiva. Un buon semifreddo si caratterizza per la sua morbidezza anche a temperature negative. Un semifreddo fatto a regola d’arte è morbido …
Montebianco. Anche nel mio blog è arrivato il momento del Montebianco o se preferite Mont blanc, dato che le origini di questo dolce sembrano essere contese tra Francia e Nord Italia. E’ la prima volta che preparo il Montebianco, ho sempre avuto sotto gli occhi la sua immagine per quanto è diffuso e presente nei …
Crema al rhum su croccante di pane carasau. Chi mi conosce sa che per me l’unica cosa buona da bere è l’acqua tutt’al più mi posso concedere un succo d’ananas nella giornate più calde. Non sopporto nessun tipo di liquido contenente alcol e/o bollicine (le bibite gasate che ho bevuto nella mia vita si contano su …
Tagliatelle con funghi porcini e salsa di melanzane, siamo ancora in tempo per provare questo primo piatto un po’ estivo (data la presenza delle melanzane) e un po’ autunnale. Cercate le ultime melanzane che ancora si trovano nelle bancarelle dei mercati e se avete difficoltà a reperire funghi porcini freschi potete ripiegare su quelli secchi.Vediamo …
Tagliatelle con funghi porcini e salsa di melanzane Leggi altro »
Il gelato fiordilatte è il classico gusto che non può mancare in un ricettario di gelati fatti in casa. E’ il primo gusto che si prova quando si acquista la gelatiera perché è quello che richiede il minor numero di ingredienti. A dir la verità quando ero piccola definivo il gelato fiordilatte “noioso” nel senso …
Il semifreddo bicolore è un goloso dessert ideale da servire durante la stagione estiva, ma vi assicuro che il suo consumo è gradito anche nei periodi più freddi. I semifreddi infatti, come dice la parola stessa, per via della loro composizione, sono soffici e, al palato, appaiono meno freddi rispetto ai gelati. Il semifreddo bicolore che …