frollini

Macine, ricetta biscotti con la panna

Le macine biscotti alla panna

Le macine, i famosi biscotti alla panna, sono dei deliziosi frollini con i quali iniziare bene la giornata. Ideali per la colazione, diventano ancor più buoni se immersi nel latte (io li adoro anche nel the). Quando ero piccola e in piena fase di crescita con un metabolismo che ti consuma 1000 calorie al secondo, potevo …

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Biscotti frollini all'olio con mirtilli rossi

Frollini all’olio d’oliva con mirtilli rossi

Frollini all’olio d’oliva con mirtilli rossi  per l’Mtchallenge. Non perderò mai il vizio di fare le cose all’ultimo momento, managgia a me! E oggi mi ritrovo a scrivere e pubblicare tre post in una giornata, tutti al limite delle scadenze. Una serata trascorsa in casa davanti al pc e per fortuna almeno il meteo si è schierato …

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Frollini alle arachidi con ganache al mou, ricetta biscotti

Frollini alle arachidi con ganache al mou

Frollini alle arachidi con ganache al mou. Eccomi con la mia seconda proposta per la sfida Mtc56 lanciata da Acqua e Menta. Anche questa volta è complice mio marito che mi ha suggerito la pasta frolla alle arachidi. Lui che metterebbe le arachidi dappertutto, alla domanda: “ che biscotti posso fare per la gara?” non poteva …

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Frollini montati bigusto nocciole e cacao, ricetta biscotti

Frollini montati bigusto

Frollini montati bigusto. Questa volta la sfida dell’Mtchallenge ci porta a scoprire l’immenso mondo dei biscotti in particolare dei frollini. I biscotti ed in particolare i frollini possono sembrare semplicissimi da preparare. Ma sapete quanta chimica e quanta tecnica c’è dietro quel semplice impasto di solo burro, zucchero e farina? Se siete interessati a scoprire …

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Frollini ripieni con confettura di fichi

Frollini ripieni con confettura di fichi

I frollini ripieni con confettura di fichi sono tra i miei biscotti preferiti ma non sempre il risultato finale è quello che si desidera. Il problema più frequente che ho riscontrato su questo tipo di biscotti è la fuoriuscita della confettura durante la cottura che va a formare un laghetto bruciacchiato intorno al biscotto. Ma …

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