ceci

Sformatini vegani | Ricette vagane

Sformatini vegani

Gli sformatini vegani a base di ceci, funghi e semi misti sono un’ottima soluzione per un secondo o un antipasto leggero e saporito. Sono facili da preparare e pratici da servire. I ceci sono l’unico ingrediente che richiede un lungo tempo di cottura ma si può sempre ripiegare su quelli in scatola (ma anche no!) …

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Tortino di ceci e patate con funghi, ricetta secondi

Tortino di ceci e patate con funghi

Il tortino di ceci e patate è una deliziosa ricetta vegetariana da gustare come secondo piatto o come piatto unico accompagnata con delle semplici verdure di stagione saltate in padella o semplicemente cotte a vapore. Il tortino di ceci e patate può essere cucinato in forno oppure in padella, proprio come una frittata, e farcito con altre …

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Crocchette di ceci , ricetta vegetariana

Crocchette di ceci con salsa di yogurt e cetriolo

Le crocchette di ceci rappresentano una buona e sana alternativa al classico secondo piatto a base di carne ma sono perfette anche per un finger food leggero e stuzzicante. La cottura in forno di queste crocchette di ceci al posto della frittura limita notevolmente l’apporto calorico ma non ne altera la piacevole consistenza esterna croccante …

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Minestra di ceci con malloreddus, spinaci e zafferano

Minestra di ceci e malloreddus

Minestra di ceci e malloreddus. Vi presento la mia seconda ricetta per la sfida MTC53 “Zuppe e minestroni” dichiarata da Vittoria. Per questa ricetta gioco in casa e vi propongo una minestra preparati con soli ingredienti prodotti in Sardegna quasi tutti a km zero, eccezion fatta per i ceci provenienti da Oristano e la semola …

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