Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto della tradizione italiana diffuso in varie regioni dal Nord al Sud, e oggi secondo il calendario del cibo dell'Aifb ne ricorre la giornata nazionale.  Andiamo a scoprire cosa ci racconta l'ambasciatrice Sabrina Tocchio (del blog "Nato sotto il cavolo"). La pasta e fagioli è [...]

Baci di dama al cacao

I baci di dama sono delle piccole delizie tipiche della pasticceria italiana ed in particolare di quella piemontese. Oggi secondo il calendario del cibo italiano si celebra la loro giornata nazionale. Se siete curiosi di approfondire le vostre conoscenza su questi biscottini non potete perdere la lettura del post scritto dall’ambasciatrice [...]

Gateau (o gattò) di patate

Il Gateau (o gattò) di patate, nonostante il suo nome di derivazione francese è un piatto tipico della tradizione napoletana e per questo oggi ne celebriamo la giornata nazionale nel calendario del cibo italiano insieme a Maria Di Palma, del blog La caccavella. Sul sito AIFB a questo link troverete tante curiosità [...]

Vellutata di sedano rapa e bietoline selvatiche

Vellutata di sedano rapa e bietoline selvatiche. E' la prima volta che assaggio il sedano rapa e non potevo farlo in un giorno più adatto. Oggi, infatti, ricorre la Giornata Nazionale del sedano rapa secondo il Calendario del cibo e il suo ambasciatore Fabio Grasso del blog A Soaucerful Of Delights [...]

Polpette di quinoa in umido

Polpette di quinoa in umido. Oggi secondo il Calendario del cibo italiano si celebra la giornata nazionale delle polpette e partecipo anch'io con una ricetta vegetariana. Oggi è la giornata delle polpette e io festeggio con le polpette di quinoa in umido Se volete conoscere qualcosa di più [...]

Canederli con prugne e radicchio

Canederli con prugne e radicchio. Oggi secondo il calendario del cibo italiano è la Giornata nazionale dei canederli. L’ambasciatrice Solema Cereser del blog "La cucina di Nonna Sole" ci racconta la loro storia sul sito dell’Aifb che potete leggere seguendo questo link. Canederli con prugne e radicchio per festeggiare la [...]