Cornetti brioche

Cornetti brioche farciti con marmellata e la colazione diventa subito golosa e irresistibile. I cornetti brioche rispetto ai classici croissant si preparano in minor tempo, sono più leggeri perché fatti con meno burro e non prevedono la sfogliatura. Cornetti brioche pronti per essere gustati Si parte da un [...]

Bomboloni con crema all’arancia

Bomboloni. Nel periodo del Carnevale è tutto un friggi friggi. Riviste, trasmissioni televisive, blog, non fanno altro che divulgare ricette di dolci da buttare in olio bollente per poi gustarli caldi e fragranti appena estratti. E oggi, secondo il calendario del cibo è la Giornata Nazionali dedicata ai bomboloni. L'ambasciatrice [...]

Putizza, per la Giornata Nazionale

Putizza. Il primo mese del calendario del cibo sta per giungere al termine. Oggi 28 gennaio è la giornata della pituzza...nooo, si dice PUTIZZA! Continuo a sbagliare, non mi entra in testa il nome corretto di questo dolce. Quando l’ho letto per la prima volta sul calendario del cibo non [...]

Fatti fritti, parafrittus o frati fritti

Fatti fritti  sono i tipici dolci fritti che si preparano a Carnevale. Golose ciambelle di pasta lievitata ricoperte di zucchero  si gustano calde appena fatte. I fatti fritti chiamati anche parafrittus o frati fritti sono tipici della Sardegna. L'appellativo parafrittus, tradotto significa appunto frati fritti, potrebbe fare riferimento  alla classica righina bianca [...]

Il panettone fatto in casa

Il panettone fatto in casa richiede tempo, impegno e tanta pazienza. Sulla rete sono presenti tante ricette per l’esecuzione di questo grande lievitato. Trovate anche le versioni dove viene utilizzato solo il lievito di birra con tempi di lievitazione più brevi rispetto a quelli che servono quando si utilizza il [...]

Fette biscottate con lievito naturale

Fette biscottate con lievito naturale friabili e gustose. Una vera bontà da assaporare al mattina spalmate con marmellata o crema di nocciole. Per una colazione sana perfetta per tutta la famiglia. Le fette biscottate con lievito naturale sono deliziose con un buon sapore. Però, diciamo la verità, dopo la tostature tendono [...]

By | 2017-06-29T20:33:44+00:00 novembre 3rd, 2013|Categories: Lievitati Dolci, Pane e Lievitati|Tags: , |0 Comments

Pane di saba, dolce tradizionale

Il pane di saba è un dolce tradizionale che si prepara in Sardegna in occasione delle festività di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti. L’impasto per il pane di saba viene preparato con semolato di grano duro, lievito naturale, saba, e ulteriormente arricchito con aggiunta di noci, uva passa e altri aromi [...]