sapa

Tiramisù con uvetta e sapa

Tiramisù con uvetta e sapa

Il tiramisù con uvetta e sapa è una variante insolita e probabilmente poco conosciuta. In particolare l’aggiunta della sapa conferisce al tiramisù un caratteristico sapore di caramello con aroma di arancia. Vi state chiedendo perché ho deciso di prepara il tiramisù con uvetta e soprattutto perché ho utilizzato la sapa, ingrediente di non facile reperibilità? …

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Pan di saba fattu e cottu, ricetta tradizionale

Pan di saba fattu e cottu

Pan di saba, oggi il web parlerà di te. Come avrete già letto nei post precedenti, forse ne avrete sentito parlare anche sui social o su altri canali, il 1 gennaio 2016 ha preso vita il calendario del cibo italiano, un grandioso progetto ideato e portato avanti dell’Aifb (Associazione Italiana Food Blogger) che si pone l’obiettivo di …

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Panini dolci con sapa

Panini dolci con sapa

I panini dolci con sapa che vi presento quest’oggi sono, per così dire, una versione facilitata e velocizzata del pane di sapa, un pane dolce tradizionale che si prepara in Sardegna. La preparazione del pane di sapa è piuttosto lunga e richiede diversi giorni di lievitazione, con questa ricetta invece potrete preparare tutto in una …

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Caschettas, dolci sardi

Caschettas, dolce tradizionale

Is caschettas o caschette, appartengono a quella categoria di dolci sardi tradizionali che viene preparata in occasione delle festività del primo novembre. Sono dei dolcetti costituiti da una sfoglia di pasta che racchiude un ripieno a base di sapa, semola, mandorle e aromi vari. In effetti il ripieno assomiglia alle pabassinas di cui vi ho …

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