Millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli

La millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli è una preparazione semplice dal sapore delicato e pulito. I topinambur, tagliati a fettine sottilissime, vengono conditi a crudo, disposti a strati e cotti direttamente in forno in modo che sprigionino e mantengano all'interno tutti i loro profumi. L’accompagnamento con la salsa ai [...]

Carote in agrodolce

Le carote in agrodolce possono essere un’idea per portare in tavola un antipasto semplice e saporito, oppure possono essere servite come contorno ad una porzione di riso basmati o riso integrale. La ricetta che vi propongo trae ispirazione da una preparazione a base di verdure miste che ho visto tempo [...]