Risotto alla parmigiana. Tutti almeno una voglia, magari anche senza saperlo, abbiamo preparato il risotto alla parmigiana. E’ la base di tutti i risotti, uno dei primi piatti più apprezzati e conosciuti anche fuori dall’Italia. Il risotto alla parmigiana apparentemente è semplicissimo da preparare ma per ottenere un eccellente risultato [...]
Il risotto agli asparagi selvatici è un primo piatto classico dal sapore intenso, molto più marcato di quello che si ottiene utilizzando gli asparagi coltivati. Gli asparagi selvatici infatti hanno un sapore decisamente più forte rispetto a quelli coltivati. Sono molto più sottili e talvolta il loro aroma può tendere [...]
Risotto di zucca e castagne un primo piatto dal sapore speciale che racchiude i profumi e i sapori dell'autunno con note di bosco e di terra. Un risotto dal gusto particolare che vi conquisterà al primo assaggio. Risotto di zucca e castagne un primo piatto gustoso all'insegna dei profumi [...]
Il risotto alle rape rosse è un primo piatto vegetariano dal sapore raffinato e dall'aspetto colorato che potrebbe incuriosire anche i più piccoli. Risotto alle rape rosse, delicato e colorato Le rape rosse fresche sono quasi una rarità nei mercati sardi. Ma alcuni giorni fa sono rimasta piacevolmente stupita [...]