Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana. Tutti almeno una voglia, magari anche senza saperlo, abbiamo preparato il risotto alla parmigiana. E’ la base di tutti i risotti, uno dei primi piatti più apprezzati e conosciuti anche fuori dall’Italia. Il risotto alla parmigiana apparentemente è semplicissimo da preparare ma per ottenere un eccellente risultato [...]

By |2016-04-20T09:57:30+00:00Aprile 20th, 2016|Categories: Primi piatti, Ricette salate, Riso|Tags: , , , , , , , |

Risotto agli asparagi selvatici

Il risotto agli asparagi selvatici è un primo piatto classico dal sapore intenso, molto più marcato di quello che si ottiene utilizzando gli asparagi coltivati. Gli asparagi selvatici infatti hanno un sapore decisamente più forte rispetto a quelli coltivati. Sono molto più sottili e talvolta il loro aroma può tendere [...]

By |2017-06-12T19:46:06+00:00Aprile 23rd, 2012|Categories: Primi piatti, Riso|Tags: , , , |

Risotto di zucca e castagne

Risotto di zucca e castagne un primo piatto dal sapore speciale che racchiude i profumi e i sapori dell'autunno con note di bosco e di terra. Un risotto dal gusto particolare che vi conquisterà al primo assaggio. Risotto di zucca e castagne un primo piatto gustoso all'insegna dei profumi [...]

Risotto alle rape rosse

Il risotto alle rape rosse è un primo piatto vegetariano dal sapore raffinato e dall'aspetto colorato che potrebbe incuriosire anche i più piccoli. Risotto alle rape rosse, delicato e colorato Le rape rosse fresche sono quasi una rarità nei mercati sardi. Ma alcuni giorni fa sono rimasta piacevolmente stupita [...]

By |2017-06-09T20:56:16+00:00Ottobre 3rd, 2011|Categories: Primi piatti, Ricette di Gennaio, Riso|Tags: , , , , |