Il purè di zucca è una valida alternativa quando non avete voglia di mangiare il solito purè di patate. Assaggerete un purè dal gusto dolce, delicato e dalla consistenza particolarmente morbida. Per preparare il purè di zucca dovete accertarvi di utilizzare una zucca che abbia una polpa asciutta e farinosa (per esempio la mantovana) e …
Polpettine di ricotta su crema di zucca: una ricetta semplicissima con pochi ingredienti salutari, nutrienti ed economici. La preparazione che vi propongo è molto semplice e con un po di manualità e di senso estetico (doti che per il momento a me sfuggono!) può essere trasformata in un piatto elegante. Le dosi sono sufficienti per …
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