Spinaci gratinati

Gli spinaci gratinati sono un contorno semplice da preparare e dal gusto irresistibile. Saranno apprezzati anche dai più piccini. La ricetta che vi propongo è quella classica con la besciamella fatta con il burro e tanto formaggio grattugiato. Questa volta niente riduzione di calorie e grassi! Per ottenere un ottimo [...]

Cavoletti di Bruxelles gratinati

I cavoletti di Bruxelles gratinati sono un gustoso contorno da preparare durante la stagione autunnale quando i cavoletti sono freschi e sicuramente molto più saporiti. Si mangiano cotti, solitamente cucinati a vapore, lessi o gratinati. Oggi li vediamo proprio in quest’ultima versione dove la gratinatura rende i cavoletti particolarmente saporiti [...]

Cavoletti di Bruxelles con castagne

Cavoletti di Bruxelles con le castagne. Ecco un esempio che dimostra la versatilità delle castagne. Il loro sapore dolce e aromatico rende unici dessert e altri prodotti da pasticceria ma il loro utilizzo spazia anche nella cucina salata. Cavoletti di Bruxelles con castagne, ottimi da gustare caldi Nella [...]

Verdure con crema allo zafferano

Verdure con crema allo zafferano. Verdure con crema allo zafferano un’idea per un piatto semplicissimo da preparare, che non richiede lunghe cotture (se scegliete delle verdure che si possono mangiare crude non dovrete cuocere proprio niente). Chi traffica in cucina sa che con pochi e semplici ingredienti, e [...]

Zucca al forno

Zucca al forno, una ricetta per un contorno saporito ma all'insegna della leggerezza e per di più facilissima da preparare... La zucca, con le sue poche calorie, è l’ingrediente ideale da utilizzare quando si vuole preparare qualcosa che ci appesantisca. Ma mangiar leggero non significa rinunciare al gusto e vedrete [...]

Tofu al curry con verdure

Tofu al curry con verdure. Il tofu è un ingrediente veramente utile e benefico per chi segue uno stile alimentare di tipo vegetariano. Nonostante il consumo di tofu sia molto diffuso e consigliato tra i vegetariani, devo dire che per me, fino a pochissimo tempo fa, era un ingrediente abbastanza [...]

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi. Una ricetta vegana che aggiunge sapidità e croccantezza al cavolfiore... So che forse molte persone non apprezzano il cavolfiore soprattutto per quel suo odore così invadente, ma io confesso che ne vado matta e nel pieno della loro stagione ne cucino in gran [...]