cannella

Ossa di morto, ricetta sarda.

Ossa di morto ricetta sarda

Le ossa di morto, come si evince dal nome, sono dei dolcetti che si preparano in occasione delle festività di commemorazione dei defunti. Sono diffusi in quasi tutta Italia con notevoli differenze nelle ricette. In Sardegna le ossa di morto, o ossus de mortu, vengono preparati con un impasto a base di mandorle a filetti, …

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Riso zucca e cannella, ricetta primi piatti

Riso zucca e cannella

Riso zucca e cannella. Un abbinamento che trovo vincente! In questo post trovate un’idea alternativa al solito riso con la zucca. Si tratta sempre di riso e zucca, però in versione “monoporzione” e con aroma di cannella. In questa ricetta vi propongo delle singole tortine costituite da uno base di riso alla cannella guarnite con una …

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Gli anicini aromatizzati alla cannella

Gli anicini oltre la tradizione

Gli anicini, i tipici biscotti della pasticceria sarda vanno oltre la tradizione e si presentano  in due nuove versioni. Scopriamo insieme queste due varianti. Nel precedente post sugli anicini avevo accennato ad altri possibili aromi da associare a questo tipo di biscotto e tra questi avevo ipotizzato l’utilizzo della cannella e dello zafferano. In questi …

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