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Frollini alle arachidi con ganache al mou, ricetta biscotti

Frollini alle arachidi con ganache al mou

Frollini alle arachidi con ganache al mou. Eccomi con la mia seconda proposta per la sfida Mtc56 lanciata da Acqua e Menta. Anche questa volta è complice mio marito che mi ha suggerito la pasta frolla alle arachidi. Lui che metterebbe le arachidi dappertutto, alla domanda: “ che biscotti posso fare per la gara?” non poteva …

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I broccoli, ricetta vegana

I broccoli, idea per un contorno saporito

I broccoli sono degli ottimi ortaggi stagionali di cui è bene far largo consumo date le loro buone proprietà nutrizionali. In cucina, molto spesso, i broccoli si usano in abbinamento alle acciughe, al bacon o allo speck, tutti ingredienti con un elevato contenuto di sale. Certamente, come portatori di sapidità, questi alimenti non possono che …

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Zucchine al forno croccanti

Zucchine al forno croccanti

 Zucchine al forno croccanti. Zucchine croccanti? Si, ma non perché sono crude. La croccantezza non è data dalla consistenza della zucchina, ma proviene da un ingrediente aggiunto nella farcitura, ossia dalle arachide. Spesso utilizzo la frutta secca nelle preparazioni perché mi piace sentire quella nota croccante dall’aroma tostato. In particolare mi piacciono le arachidi, perché …

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Cavolfiore con salsa di soia e arachidi

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi. Una ricetta vegana che aggiunge sapidità e croccantezza al cavolfiore… So che forse molte persone non apprezzano il cavolfiore soprattutto per quel suo odore così invadente, ma io confesso che ne vado matta e nel pieno della loro stagione ne cucino in gran quantità provando sempre abbinamenti diversi. …

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