Funghi ripieni

Funghi ripieni con pane morbido ed erbe aromatiche Funghi ripieni. Molto spesso i funghi nelle ricette, sono relegati al ruolo di coadiuvanti dell’ingrediente principale e lo sostengono nell'esaltazione del gusto, ma talvolta possono diventare anch'essi protagonisti del piatto. I funghi ripieni in particolare si prestano benissimo per la preparazione [...]

Torta di melanzane

 La torta di melanzane che vi propongo è una ricetta vegetariana piuttosto semplice e leggera. Si tratta di una sorta di torta composta da strati di fette di melanzane cotte al cartoccio, intervallate da salsa al pomodoro e simil besciamella (o per meglio dire: salsa al latte). Non fatevi ingannare [...]

Conchiglioni con melanzane e ricotta

I conchiglioni con melanzane e ricotta sono un primo piatto classico di quelli che si preparano per i menù festivi, quando si ha voglia di preparare qualcosa di più goloso e relativamente elaborato. In questo caso si tratta di una pasta ripiena e in effetti la sua preparazione ci trattiene [...]

Involtini di melanzane con ricotta

Involtini di melanzane con ricotta, ancora melanzane e ricotta insieme. Gli involtini di melanzane che vi propongono in questo post racchiudono al loro interno una crema di ricotta, vivacizzata da croccanti pezzetti di noce. La loro preparazione è semplice e veloce. La cottura delle melanzane è la fase che richiede relativamente [...]

Patate ripiene di verza

Patate ripiene di verza una ricetta facile per portare in tavola un piatto saporito ottimo da consumare come secondo o come piatto unico. Patate e verza si sposano perfettamente insieme e oggi lo gustiamo in questa semplice variante. L'aggiunta della salsa di pomodoro e la gratinatura finale renderà le patate ripiene [...]

Spinaci saporiti

Spinaci saporiti un contorno di una semplicità estrema, facilissimi da preparare che con l'aggiunta degli ingredienti giusti possono diventare un piatto veramente gustoso. Olive e anacardi danno un tocco particolare agli spinaci, ma quello che trovo irresistibile è la presenza del parmigiano grattugiato. Si sa che gli spinaci si sposano [...]