Rotolo di spinaci

Il rotolo di spinaci è una ricetta vegetariana che si presta benissimo ad essere servita come antipasto o come secondo vegetariano. Si tratta di una sorta di frittata sottile a base di uova e spinaci che, dopo la cottura in forno, viene farcita con ricotta e arrotolata su stessa. [...]

Colomba tradizionale

La colomba tradizionale non poteva mancare tra le giornate nazionali del calendario del cibo. L’ambasciatrice delle giornata Tiziana Bontempi, del blog Profumo di broccoli, ci racconterà, in questo post, il significato e la storia della colomba nella tradizione pasquale.  Colomba tradizionale La colomba, come la conosciamo oggi, è un dolce [...]