Putizza, per la Giornata Nazionale

Putizza. Il primo mese del calendario del cibo sta per giungere al termine. Oggi 28 gennaio è la giornata della pituzza...nooo, si dice PUTIZZA! Continuo a sbagliare, non mi entra in testa il nome corretto di questo dolce. Quando l’ho letto per la prima volta sul calendario del cibo non [...]

Ravioli di ricotta

I ravioli di ricotta, chiamati anche culurgionis, sono un primo piatto tipico della cucina sarda, in particolare sono diffusi nella zona del campidano. Se andate a mangiare in un agriturismo avrete sicuramente l’opportunità di assaggiarli! Comunque possiamo gustarli anche a casa nostra, in quanto la loro preparazione è piuttosto semplice e, se [...]

Ravioli di patate

I ravioli di patate sono un primo piatto della molto diffuso nella cucina italiana. In ogni regione e famiglia si trova una loro diversa variante. Nella nostra cucina i ravioli di patate si rifanno a quelli tipici che si preparano in Sardegna(li vedremo più avanti) anche se diversi nella forma e con [...]