Ravioli con topinambur e miele di castagno. Ed eccomi con la ricetta salata a base di miele. Come vi ho già raccontato nel precedente post, la sfida dell’mtc 54 di questo mese lanciata da Eleonora Colagrosso e Michael Meyer, dal Blog Burro e Miele, prevede la proposta di massimo due ricette (una dolce e una …
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Conchiglioni ripieni di spinaci. Conoscete i conchiglioni, quella pasta in formato gigante? Io adorli farli ripieni, con quella loro forma sono perfetti per contenere la farciture più svariate. Dando spazio alla fantasia possiamo realizzare veramente tante ricette. Quello che vi propongo è il classico abbinamento tra spinaci e mozzarella, forse è più classica l’accoppiata spinaci e …
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I conchiglioni con melanzane e ricotta sono un primo piatto classico di quelli che si preparano per i menù festivi, quando si ha voglia di preparare qualcosa di più goloso e relativamente elaborato. In questo caso si tratta di una pasta ripiena e in effetti la sua preparazione ci trattiene un poco più a lungo in …
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I tortelli di zucca sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Un ripieno saporito a base di zucca e amaretti sbriciolati racchiuso in una sfoglia di pasta all’uovo il tutto esaltato da un semplice condimento di burro e salvia. I tortelli di zucca sono uno dei miei primi piatti preferiti e anche se la …
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