Ravioli con topinambur e miele di castagno

Ravioli con topinambur e miele di castagno. Ed eccomi con la ricetta salata a base di miele. Come vi ho già raccontato nel precedente post, la sfida dell'mtc 54 di questo mese lanciata da Eleonora Colagrosso e Michael Meyer, dal Blog Burro e Miele, prevede la proposta di massimo due [...]

Conchiglioni ripieni di spinaci

Conchiglioni ripieni di spinaci. Conoscete i conchiglioni, quella pasta in formato gigante? Io adorli farli ripieni, con quella loro forma sono perfetti per contenere la farciture più svariate. Dando spazio alla fantasia possiamo realizzare veramente tante ricette. Conchiglioni ripieni di spinaci, da servire con salsa al pomodoro Quello che [...]

Conchiglioni con melanzane e ricotta

I conchiglioni con melanzane e ricotta sono un primo piatto classico di quelli che si preparano per i menù festivi, quando si ha voglia di preparare qualcosa di più goloso e relativamente elaborato. In questo caso si tratta di una pasta ripiena e in effetti la sua preparazione ci trattiene [...]

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Un ripieno saporito a base di  zucca e amaretti sbriciolati racchiuso in una sfoglia di pasta all'uovo il tutto esaltato da un semplice condimento di burro e salvia. Tortelli di zucca, preparati con pasta fresca di semola [...]