Cavoletti di Bruxelles con castagne

Cavoletti di Bruxelles con le castagne. Ecco un esempio che dimostra la versatilità delle castagne. Il loro sapore dolce e aromatico rende unici dessert e altri prodotti da pasticceria ma il loro utilizzo spazia anche nella cucina salata. Cavoletti di Bruxelles con castagne, ottimi da gustare caldi Nella [...]

Gelato fiordilatte

Il gelato fiordilatte è il classico gusto che non può mancare in un ricettario di gelati fatti in casa. E' il primo gusto che si prova quando si acquista la gelatiera perché è quello che richiede il minor numero di ingredienti. A dir la verità quando ero piccola definivo il [...]

By |2015-09-07T18:33:13+02:00Settembre 7th, 2015|Categories: Gelati e Semifreddi, Ricette dolci|Tags: , , , , , |

Crepes con asparagi

Le crepes con asparagi proposte in questo post possono essere servite come primo piatto, al posto di lasagne o cannelloni. Il loro ripieno è composto da una parte cremosa a base di besciamella aromatizzata allo zafferano, ulteriormente arricchito in gusto e consistenza dall'aggiunta di provola affumicata, la parte croccante invece è [...]

By |2017-04-03T20:12:12+02:00Aprile 30th, 2015|Categories: Primi piatti, Uova, Vari|Tags: , , , , |

Crepes, ricetta base

Le crepes rientrano in quella categoria di preparazioni versatili adatte ad ogni momento. Si prestano perfettamente sia per ricette dolci che salate. Le crepes, conosciute ormai da tutti, visivamente assomigliano a delle frittattine molto sottili e si preparano a partire da una pastella piuttosto fluida che viene cotta in una [...]

By |2015-09-26T19:12:26+02:00Novembre 2nd, 2014|Categories: Ricette Base, Uova, Varie|Tags: , , , , , |

Zuppa delicata con latte e verdure

Zuppa delicata con latte e verdure.La ricetta che vi presento è un miscuglio di ingredienti che avevo a disposizione, quindi anche voi potete modificare la vostra zuppa sulla base degli ortaggi di cui disponete al momento. I protagonisti principali di questo piatto sono: la zucca, le patate e i piselli, [...]