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Pastiera napoletana, ricetta tradizionale

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Il calendario del cibo, collegandosi alla settimana della cucina di Pasqua, celebra in questi giorni i piatti tipici delle diverse regioni che non possono mancare nei pranzi pasquali. Oggi ci spostiamo nella regione campana e prepariamo tutti insieme la pastiera napoletana. L’ambasciatrice della giornata Francesca Lucisano, del blog Le mille e una bontà di …

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Grano cotto, dolce di capodanno

Grano cotto o trigu cottu

Il grano cotto, in dialetto sardo conosciuto come “su trigu cottu”, è una preparazione che si usava consumare in Sardegna il primo giorno del nuovo anno come rito bene augurante. Su trigu cottu veniva preparato la sera del 31 dicembre per poi essere servito in famiglia al mattino, oppure veniva offerto ai bambini che passavano …

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Insalata di ceci e grano

Insalata di ceci e grano

Insalata di ceci e grano è una ricetta facile e completa sotto il profilo nutrizionale grazie alla presenza dei ceci e del grano duro. Fresca e leggera  l‘insalata di ceci e grano è ottima da per un pranzo o una cena veloce. L’unico svantaggio è che la sua preparazione deve essere programmata il giorno prima …

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