Gueffus al mirto

I gueffus sono dei dolci tipici diffusi e conosciuti in tutta la Sardegna. Si tratta di piccoli bocconcini di pasta di mandorle passati nello zucchero semolato e avvolti come una caramella nella carta velina colorata. Danno colore e vivacità ai vassoi di dolci misti che si è soliti preparare durante le [...]

I cardinali

I cardinali sono dei piccoli dolci ricorrenti nella pasticceria sarda. Preparati a partire da un impasto base di uova, zucchero, olio, farina, e, successivamente, farciti con crema pasticcera diventano delle piccole delizie alle quali è difficile resistere. Guardando la foto è facile intuire l’origine del loro nome, il capellino rosso [...]