Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale che almeno una volta va assaggiato. La…
Tag: burro
Torta del Donizetti
Torta del Donizetti. Oggi 8 aprile ricorre l’anniversario della morte del noto compositore italiano Gaetano Donizetti e il…
Bignè, ricetta base
I bignè, un prodotto base della pasticceria. Spiegazione della ricetta con riferimenti teorici sul ruolo degli ingredienti. Ricetta…