secondi piatti

Patate ripiene di verza

Patate ripiene di verza

Patate ripiene di verza una ricetta facile per portare in tavola un piatto saporito ottimo da consumare come secondo o come piatto unico. Patate e verza si sposano perfettamente insieme e oggi lo gustiamo in questa semplice variante. L’aggiunta della salsa di pomodoro e la gratinatura finale renderà le patate ripiene di verza ancor più irresistibile. …

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Involtini di verza, ricetta

Involtini di verza

Involtini di verza con funghi una ricetta vegetariana facile per un secondo leggero e gustoso. Il ripieno degli involtini oltre al cuore della verza è arricchito da funghi freschi e funghi porcini che danno una sapidità particolare e che li farà apprezzare anche ai non amanti della verza.   Mio marito odia la verza però …

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Omelette di albumi | Ricette di riciclo

Omelette di albumi

L’omelette di albumi è una preparazione facile e veloce che risolve il problema degli albumi in avanzo. Con le omelette di albumi si possono preparare tante cose sfiziose e interessanti, come per esempio dei rotoli o delle tagliatelle, e si possono farcire con gli ingredienti più svariati). Inoltre un’omelette di albumi ha un ottimo profilo …

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Fagioli corona, ricetta insalata

Fagioli corona con pesto di salvia.

Fagioli corona  con pesto di salvia una ricetta facile per cucinare i fagioli in modo diverso. Un piatto perfetto da servire freddo e gustare durante le nostre cene estive. Accompagnato con delle verdure saltate diventa un saporito piatto unico. La sua preparazione è semplicissima e veloce, a piacere potete usare anche diversi tipi di legumi come …

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Ceci croccanti su crema di patate | Ricette con legumi

Ceci croccanti su crema di patate

Ceci croccanti su crema di patate è una ricetta vegana che si adatta ad essere servita in piccole porzioni come antipasto caldo, oppure potete gustarlo anche come piatto unico. I ceci croccanti saranno i protagonisti di questa preparazione e daranno un tocco particolare e molto saporito. La spolverata di paprika affumicata li renderà unici. La …

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Polpette di grano saraceno, ricetta

Polpette di grano saraceno

Polpette di grano saraceno. Chi lo dice che i vegetariani devono rinunciare alle polpette? Mettendo in marcia la nostra fantasia si possono creare delle polpette vegetariane e vegane dai mille gusti. Con la quinoa, con le zucchine, di verdure miste la scelta sulle polpette vegetariane è vasta e varia. Iniziamo con le polpette al grano …

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Tortina rustica di patate, ricetta

Tortina rustica di patate

Tortina rustica di patate una ricetta vegetariana facile da preparare e adatta per ogni occasione. Si prepara in anticipo ed è ottima anche da consumare fredda. Un doppio strato di purè di patate racchiude una gustosa salsa a base di pomodoro, cipolle, capperi e olive. Mia madre preparava spesso questa tortina rustica di patate nel periodo …

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