riso

Sformato di riso e zucchine

Sformato di riso e zucchine

Sformato di riso e zucchine, una ricetta vegana per un primo piatto molto semplice dove gli ingredienti  si gustano nella loro semplicità. Senza uova ne formaggio ma solo del buon riso, zucchine fresche e peperoni, il tutto profumato con del basilico e origano fresco. Tutti questi ingredienti insieme vi permetteranno di cucinare un piatto genuino e di gran …

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Sushi vegetariano, ricetta

Sushi vegetariano

Sushi vegetariano, dopo aver provato il finto sushi con le foglie di bietole ho voluto replicare provando ad utilizzare la famosa algha nori oramai facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. Per la preparazione di un buon sushi vegetariano, è importante utilizzare un riso adatto e saperlo cuocerlo in maniera opportuna. Oramai nella grande distribuzione si trovano …

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Torta di riso e spinaci ricetta

Torta di riso e spinaci

La torta di riso e spinaci è una ricetta facile che vi permette di sfruttare il riso per proporre dei primi piatti alternativi. Una ricetta vegetariana che piacerà anche ai bambini che non vogliono mangiare le verdure. Io quando ero piccola adoravo questa torta di riso e spinaci ed ero felicissima di mangiarla al rientro …

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Verza ripiena con riso

Verza ripiena vegetariana

La verza ripiena, è una ricetta vegetariana che vi farà portare in tavola un piatto diverso dal solito. La verza ripiena può essere proposta come primo piatto, oppure come piatto unico. Si può comodamente preparare il giorno prima e conservare in frigo fino al momento della cottura. Le farciture possono essere varie, a base di …

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Medaglioni di riso con funghi

Medaglioni di riso con funghi e crema di carote

Medaglioni di riso con funghi e crema di carota una ricetta vegetariana per un primo piatto alternativo. Se siete stanchi di cucinare il solito risotto ai funghi, questa ricetta facile ed economica è per voi.  Si cucina come un semplice riso con funghi, ma anziché presentarlo in versione morbida e cremosa, come il classico risotto, gli …

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Riso zucca e cannella, ricetta primi piatti

Riso zucca e cannella

Riso zucca e cannella. Un abbinamento che trovo vincente! In questo post trovate un’idea alternativa al solito riso con la zucca. Si tratta sempre di riso e zucca, però in versione “monoporzione” e con aroma di cannella. In questa ricetta vi propongo delle singole tortine costituite da uno base di riso alla cannella guarnite con una …

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