Cannoli siciliani
I cannoli siciliani non sono uno di quei dolci che prepari in cinque minuti. Anzi, diciamo la verità,…
Pizza, pane e biscotti in casa – Ricette vegetariane e vegane
Tag: ricotta
Budino di ricotta
Budino di ricotta. Oggi il calendario del cibo dedica la giornata nazionale ai dolci di formaggio e ce…
Cassata siciliana
Cassata siciliana. Oggi insieme al calendario del cibo festeggiamo uno dei dolci più belli e rappresentativi della Sicilia:…
Pastiera napoletana
Pastiera napoletana. Il calendario del cibo, collegandosi alla settimana della cucina di Pasqua, celebra in questi giorni i piatti…
Torta Pasqualina
Torta Pasqualina. Oggi secondo il calendario del cibo ricorre la giornata nazionale della torta Pasqualina. L’ambasciatrice Erica Repaci…
Gnudi al profumo d’arancia
Gnudi al profumo d’arancia. Oggi ancora una ricetta proveniente dalla ricca e interessante cucina toscana. Per capire l’essenza…
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Tortina di zucca e ricotta
Tortina di zucca e ricotta, una preparazione semplice dalla consistenza morbida. Zucca e ricotta sono arricchite dalla sapidità…
Crepes con ricotta e portulaca
Crepes con ricotta e portulaca. Una farcitura insolita ma molto interessante per queste crepes che racchiudono cremosità insieme a…
Terrina di zucchine e ricotta
La terrina di zucchine e ricotta è una ricetta vegetariana facile e semplice che prevede l’utilizzo di ingredienti…
Sformato ai fiori di zucca
Sformato ai fiori di zucca con morbido ripieno a base di ricotta. Alcuni giorni fa mi sono stati…