ricotta

Spaghetti integrali con pesto di melanzane

Spaghetti integrali con pesto di melanzane

Gli spaghetti integrali con pesto di melanzane sono un primo piatto dal sapore rustico addolcito dalla delicatezza della ricotta e arricchito dai profumi estivi delle erbe aromatiche. La pasta da sempre rientra nella nostra alimentazione quotidiana ed alla base dieta mediterranea. Sarebbe buona abitudine preferire quella integrale ricca di fibre, ottimi alleati per il benessere …

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Pomodori ripieni freddi

Pomodori ripieni freddi

I pomodori ripieni freddi racchiudono tutto ciò che viene richiesto ad un piatto tipico dell’estate: velocità di preparazione, freschezza, leggerezza e gusto e se senza cottura ancor meglio. I pomodori ripieni freddi che vi propongo sono farcite con un crema di ricotta e sono solo una delle mille varianti che potete provare. L’estate è la …

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Cassata tradizionale di Sicilia

Cassata siciliana

Cassata siciliana. Oggi insieme al calendario del cibo festeggiamo uno dei dolci più belli e rappresentativi della Sicilia: la cassata. L’ambasciatrice della giornata è Flavia Galasso, curatrice del blog Cuocicucidici, che in questo post ci rende partecipi delle tradizioni legate alla cassata siciliana. La cassata, dolce tradizionale che non può mancare nel giorno di Pasqua in …

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Pastiera napoletana, ricetta tradizionale

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Il calendario del cibo, collegandosi alla settimana della cucina di Pasqua, celebra in questi giorni i piatti tipici delle diverse regioni che non possono mancare nei pranzi pasquali. Oggi ci spostiamo nella regione campana e prepariamo tutti insieme la pastiera napoletana. L’ambasciatrice della giornata Francesca Lucisano, del blog Le mille e una bontà di …

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