Crepes con ricotta e portulaca

Crepes con ricotta e portulaca. Una farcitura insolita ma molto interessante per queste crepes che racchiudono cremosità insieme a croccantezza, dolcezza e leggero sapore acidulo. La portulaca oleracea, chiamata anche erba porcellana, è un’erba infestante appartenente al genere delle Portulacacee. Le viene attribuita origine Asiatica, e nell’antico Egitto veniva utilizzata come [...]

Tortina di crepes con melanzane e crema di peperoni

Tortina di crepes e melanzane con crema di peperoni, una ricetta adatta ad essere proposta come primo piatto o meglio ancora come piatto unico. Saporita e ricca di verdure si può preparare in anticipo e si conserva in frigo fino al momento della cottura. Servite la tortina di crepes [...]

Involtini di melanzane con quinoa

Involtini di melanzane con quinoa. Una ricetta proposta al limite del tempo ma sempre valida per essere provata la prossima stagione. Di ricette sugli involtini di melanzane ne avrete visto e stravisto, bene aggiungete anche questi alla lista! Sono farciti con quinoa e verdure miste croccanti non contengono ne uova ne [...]

Gelato fiordilatte

Il gelato fiordilatte è il classico gusto che non può mancare in un ricettario di gelati fatti in casa. E' il primo gusto che si prova quando si acquista la gelatiera perché è quello che richiede il minor numero di ingredienti. A dir la verità quando ero piccola definivo il [...]

By |2015-09-07T18:33:13+02:00Settembre 7th, 2015|Categories: Gelati e Semifreddi, Ricette dolci|Tags: , , , , , |

Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo, un primo piatto che sprigiona tutta la sua bontà nella stagione estiva quando i pomodori sono ricchi di gusto. E’ una ricetta veramente facilissima, di quelle che si preparano all'ultimo minuto. Il condimento non prevede nessun tipo di cottura e i pomodori si utilizzati crudi. A [...]

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni con funghi e cotti al forno. Ecco la mia proposta per cucinare dei fiori di zucca buoni e senza frittura. Uso spesso i fiori di zucca come condimento per riso o pasta, oppure per preparare deliziose frittate, ma non preparo [...]