ricette estate

Crepes con ricotta e portulaca

Crepes con ricotta e portulaca

Crepes con ricotta e portulaca. Una farcitura insolita ma molto interessante per queste crepes che racchiudono cremosità insieme a croccantezza, dolcezza e leggero sapore acidulo. La portulaca oleracea, chiamata anche erba porcellana, è un’erba infestante appartenente al genere delle Portulacacee. Le viene attribuita origine Asiatica, e nell’antico Egitto veniva utilizzata come pianta medica. Da tempi lontani …

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Tortina di crepes con melanzane e crema di peperoni

Tortina di crepes con melanzane e crema di peperoni

Tortina di crepes e melanzane con crema di peperoni, una ricetta adatta ad essere proposta come primo piatto o meglio ancora come piatto unico. Saporita e ricca di verdure si può preparare in anticipo e si conserva in frigo fino al momento della cottura. Vediamo ora come si prepara la tortina di crepes e melanzane …

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Involtini di melanzane con quinoa, ricetta

Involtini di melanzane con quinoa

Involtini di melanzane con quinoa. Una ricetta proposta al limite del tempo ma sempre valida per essere provata la prossima stagione. Di ricette sugli involtini di melanzane ne avrete visto e stravisto, bene aggiungete anche questi alla lista! Sono farciti con quinoa e verdure miste croccanti non contengono ne uova ne deriva del latte, quindi completamente …

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