ricette con uova

Melanzane all'occhio di bue

Melanzane all’occhio di bue

Melanzane all’occhio di bue. Accompagnate questo piatto con del pane da intingere nel tuorlo e delle verdure saltate in padella e avrete un piatto unico ricco di gusto. Vediamo subito la ricetta. Melanzane all’occhio di bue, ingredienti. Dosi per quattro porzioni: 4 melanzane viola tonde (preferibilmente fresche); due pomodori; uno spicchio d’aglio; origano; basilico; una …

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Finte tagliatelle alle verdure

Finte tagliatelle alle verdure

Finte tagliatelle alle verdure. Questo piatto non ha niente a che vedere con le tagliatelle vere, anzi a pensarci bene hanno una cosa in comune: l’uovo! Infatti le tagliatelle sono in realtà delle frittattine insaporite con erbe aromatiche fresche, tagliate a striscioline e condite con delle verdure miste di stagione. Ingredienti per le finte tagliatelle. Dosi …

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Uova al cartoccio con verdure

Uova al cartoccio con verdure

Le uova al cartoccio con verdure è uno dei mille piatti che possiamo preparare con questo ingrediente versatilissimo. La preparazione è piuttosto semplice e la ricetta potrebbe essere interpretata come una rivisitazione delle uova al tegamino con contorno di verdure, solo che al posto del tegamino usiamo il cartoccio e la cottura avviene in forno anziché …

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Uova in cocotte con patate e broccoli

Uova in cocotte con patate e broccoli

Uova in cocotte con patate e broccoli. Le uova sono un alimento con un’eccellente potere nutrizionale e con un apporto proteico che non si riscontra in altri alimenti. Le proteine delle uova hanno un valore biologico maggiore di quelle della carne, contengono infatti tutti gli amminoacidi essenziali. Inoltre forniscono al nostro organismo importanti vitamine del gruppo …

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