ricette con la zucca

Pasta con zucca, ricetta pasta

Pasta con zucca

La pasta con zucca si può trovare in tantissime versioni, tutte diverse da loro. Ecco una ricetta tutta vegetariana (e anche vegana in quanto l’aggiunta del parmigiano è facoltativa e non compare tra gli ingredienti). Generalizzando e facendo riferimento ai soli condimenti vegetariani, si possono individuare tendenzialmente due tipologie di ricette di pasta con zucca: …

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Marmellata di zucca

Marmellata di zucca

Marmellata di zucca. In questa ricetta utilizziamo la zucca per preparare una marmellata speciale che si accompagna bene sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. In quest’ultimo caso è consigliabile accostarla ad ingredienti particolarmente sapidi, quali speck, prosciutto crudo ecc; per i vegetariani invece suggerisco di abbinarla a dei formaggi stagionati tipo grana o …

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